原料: 无骨羊肩肉或羊腿肉(我用的Costco羊腿肉半包),土豆,芹菜,胡萝卜,洋葱,黑胡椒粉,孜然粒,盐,料酒,食用油。 做法: 1) 土豆切块,放入深一些的烤盘,加黑胡椒粉,盐,少许油,拌均匀,再上加芹菜和胡萝卜丁,洋葱粒,加3/4杯水,加些料酒;
2) 羊肉切成约5厘米厚的块,不要太小,表面撒黑胡椒,多撒点盐,抹匀;平底锅加些油,加热,将羊肉表面煎成金黄色;
3) 煎好的羊肉表面多撒些盐,再撒匀孜然,放在烤盘中的土豆等上面,盖上铝纸,烤箱预热到450华氏度,烤1.5小时以上;
4) 出炉,稍凉,可以吃了!:)