牛排中大火两面各煎4分钟，再放到预热到350f的烤箱烤五分钟，取出放盘里顶面抹点牛油，撒上粗盐和胡椒粉，铝箔纸盖上五分钟即可。炒七分熟的杂菜加点盐和胡椒粉，然后倒入烤牛排的锅里即可上桌。