本可以原计划出发到香港，停留6天时间在香港办理中国签证，加急第3工作日可取，特急第二工作日可取，无论如何时间都是绰绰有余的。
多伦多签证中心我刚帮你查过，没有特急只有加急，也就是只能第三工作日取件，反而更慢。
退一万步说，就算准备取消2号的机票或改签，也完全没有必要今天就办理，飞机起飞前均可办理，价格一样，为什么现在就急吼吼地损失金钱取消呢？中介当然想你取消，因为除了加航的收费外她还有额外费用的。
不好意思着急了一点，只是替你感到惋惜。自己不清楚不要紧，但多做功课多请教一下绝对比匆忙下决定要好。
最后一点建议，马上再买原来2号出发的机票如期前往香港吧，钱反正是损失了，好歹一家人还能按计划一起旅行。订机票不要找代理是对的，改签取消费用较低，但提醒你一下，携程一样是代理。