摄取过多维他命B3可能带来未知的风险，引起身体发炎、损害血管，增加罹患心脏病的风险。B3存在于肉类、鱼类、坚果、强化谷物（fortified cereals，如早餐麦片等）及面包等食物，每日建议摄取量为男性16毫克、非怀孕女性14毫克。