超软蜂蜜面包 Soft Dinner Rolls

超软蜂蜜小面包 dinner rolls. 不管是西餐的面包还是中餐的烙饼，如果想要软的口感呢，最直接的办法就是增加水的用量。但是水量太大，面团不成型，你没有办法操作整形。所以在你自己可以承受的范围内最大量的加水。这个食谱用的是80%的含水量。算是含水比较多，但不是最多，90%，100%都可以烤面包。对湿面团不太...

https://youtu.be/_UbDhNDraVQ?si=peQoK1MQOIhMWRh7