就是用了最主要的一种添加剂，羧甲基纤维素， carboxymethylcellulose。这东西倒是普遍说对人体无害，就是棉花和一些化学物质反应，得到粉末状的纤维素。这个东西溶于水，会变的粘稠和Q弹，是多种食品的添加剂，也正是这类面条好吃的原因，搜到的文章都是说别吃太多对身体无害。

进一步搜索羟甲基纤维素的制备方法，发现有许多不同方法，最终产品里有一些不良中间物质都去掉了，但也有点令人生疑。回头继续研究。。