每次看韩剧，似乎总免不了遇到几个吃炸酱面的情节，韩国人如此热爱这种食物，想必一定有它迷人之处。

而中国的炸酱面似乎以北京为发源地？ 

 

今天突然就毫无原有的萌发做炸酱面的念头。

之所以称作瑞秋牌，是因为我没有按照任何炸酱面的配方制作，而是凭想像加自己的口味喜好烹饪，正巧家里有吃片皮鸭用的甜面酱，还有一些荤素残余，混在一起成就了这顿晚餐，看上去还挺象那么回事吧。

 

原料：培根，土豆，毛豆子，2个鸡蛋，甜面酱，大蒜，姜，面条，盐，糖。

制作：

1、煮面至6成熟，捞起，沥干，倒入放了橄榄油的锅内翻炒，加盐，捞起。

2、翻烧鸡蛋成碎末，捞起备用。

3、土豆切丝或者切丁翻炒，捞起备用。

4、培根和土豆一样操作。

5、锅内加油，将姜倒入，接着倒入甜面酱翻炒，放大蒜，再把2、3、4和毛豆子放入锅内一起翻炒，加糖少许，开大伙翻炒至浓稠。

6、将炸酱倒入烧好的面条上即可。

 

这炸酱面真什锦啊，家里那些多余的菜肴一股脑儿地成为这道菜的浇头，真是实用又实惠啊。