恩，COSTCO的核桃真是不错，比在香港人的干货店里买得好很多，但是淡口吃还是感觉很奇怪。
今天在家木事，就给核桃加工了下。
核桃味甘，性温。可补肺益肾、滋阴助阳、润肠通便、止咳定喘。《本草纲目》称：“治虚寒、咳喘、腰腿疼痛。”《医学衷中参西录》称其为“强筋健骨之要药”。《开宝本草》称常食核桃可：“令人肥健、润肌、黑须发。”以核桃仁入中药，可治疗阳痿遗精、腰膝酸软、失眠健忘、小便频数、气血不足、妇女痛经等症。现代研究核桃主要富含脂肪，其所含脂类有亚油酸甘油脂，并有亚麻酸及油酸甘油脂，对减少胆固醇在血中升高有益，适合动脉硬化、心脑血管病患者。核桃含磷脂较高，可维护细胞正常代谢，增强细胞活力，防止脑细胞的衰退，是良好的健脑食品。所以核桃又有益智果的美誉。（以上内容摘自网络）
原料：核桃，油，糖，水，芝麻。
过程：
1、锅内放油加热，把核桃放入锅内翻炒至金黄色，捞出，沥干油。翻炒时，火不要太大，容易焦，就象炒花生那样。
（一些recipe上在此步骤之前还要去掉核桃的薄膜，俺偷懒，没去。如果你想去掉，把核桃放进滚水里烫一会就能去了。）
2、锅内加糖和水，加热烧成糖浆，放入炒好的核桃，翻炒，使糖浆包裹在核桃上，等水分差不多收干了，撒上芝麻，起锅。
.恩，一道小食就做好了，挺简单吧。
我以为加了糖浆会很甜，倒也没有，味道适中，核桃本身的香味和芝麻香融合在一起，哈哈，挺好吃的。
谢谢观看。
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