夏天就要来了。

此时，路边的树枝发了新芽，花儿们正含苞待放着，每天阳光满地，微风习习。

在这辞春迎夏之际，我做了一款非常清凉可口、健康美味的色拉，很适合在炎夏食用。

 

 

做法很简单，就是原料比较多样化。

 

原料：

1、4 cups 水，1 teaspoon 盐，1 teaspoon 糖，12只中等大小的去头虾（虾仁也行），冰水；

2、5 tablespoons 青柠檬汁，2 tablespoons 鱼露，1 tablespoon 糖，12片薄荷叶（切碎），1 cup 切块的芒果，1 cup 切块的木瓜，1 cup 切块的新鲜菠萝，1/2个中等大小的洋葱（切成细丝），2或3个红辣椒（切细丝），12个烤过的腰果（切碎）。

 

 

制作过程很简单：

1、将原料1中的水、盐、糖混合加热煮沸，接着放入虾，开盖煮2分钟，然后捞起虾放入冰水冷却，接着有虾壳的去虾壳，然后放一边备用。

2、将原料2里的青柠檬汁、鱼露、糖、碎薄荷叶放入一容器搅拌至糖溶解，加入芒果、木瓜、菠萝和洋葱、红辣椒，搅拌均匀。

3、装盘的时候撒上些腰果粒，食用前冷藏一会即可。

 

 

此品清凉可口、酸中带甜，间或有蒙蒙的辣味穿梭于唇齿之间，很有夏天在树荫底下乘凉，身上偶然会被穿透树叶的碎阳光眷顾的感觉哦。

 

 

谢谢观看。

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