材料：苦瓜2只，青椒6只，茄子2只（小的），阳江豆豉 1茶匙，鲍鱼汁1茶匙，肉末半磅，盐，姜末，生粉，酱油少许

做法：

1，先将肉末里面放酱油，姜末，生粉拌均，备用

2，苦瓜切段，青椒切段剖开，茄子切段，剖开；

3，将肉末塞入，诀窍是要涂抹一些生粉在蔬菜的内壁，不然会掉出来酿的肉哦

4，锅内放油，中火煎。

5，放入豆豉，酱油，鲍鱼汁少许水 烧15分钟，收汤，即可