我知道，不能再吃长肉的东西了，开始减肥，可是馋意难忍啊。 受瑞秋美食启发，咱也会做点甜点啊。 粗燥点，但是有东西吃就好。 简单易做的红豆羊羹，买的过甜，咱受不了，自己做的清爽可口，非常好。

红豆泡一天 洗净

高压锅三十分钟煮烂，水不要过多

搅拌机打成浆

细网 过滤 这是个力气活 手要不停摆动

其实也没多少豆皮，咱是个讲究人儿

细嫩的红豆粥

这是关键， agar agaer 就是海带提取的琼脂，很多人不知道吧， 这个比那个Jelly 粉好，天然又便宜，熔点高。

半袋，25克浸泡一小时

红糖，淀粉。我因为时间不够没加淀粉了，加了更嫩滑些。

20克琼脂条加两瓶矿泉水的量，不停搅动，煮开 融化 加入红糖 拌匀

加入还热乎的滤过的红豆粥搅拌 至烧开

关火后 持续铲底搅动，温度降到60度左右加入玻璃器皿，再低就“冻”了

温度放凉之后这个不知道怎么裂了

稍微摇动，羊羹跟玻璃盒就脱离，反扣到碟子里，

怎么样，视觉不错吧

还有这个形状的

这个

第一次做，还挺成功， 很开心。 以后可以变着花样，比如加蜂蜜，加桂花糖，用绿豆，豆浆，红薯泥等换花样。 偶也！！！！