北方炸酱面。。。。。青山给我指点了她的做法，我进行了大手术。。。加入以前湖北朋友的元素。。。

做法

材料。。。手压宽面条(用意大利压面机)，豆瓣黄酱，Costco火鸡(或猪)碎肉，少许虾仁切碎，黄瓜丝，姜，蒜切碎，葱花,松子。一个鸡蛋，少许生粉。最好有香菜。。。但我没去买。。。哈哈。

1)锅里放油，加入姜、蒜末，炒一会，倒入火鸡碎肉，爆炒转黄为止，捞出待用。

2)锅里放油，加入豆瓣黄酱，反复炒。等稍微变色后，加水，滚开后，倒入作好的火鸡肉和碎虾仁，再加上一个鸡蛋和生粉，不停搅动，直到开了后。盛出，上面撒松子和葱花。。。

3)把煮好的面条放碗里，上面放上黄瓜丝，(如有香菜放上)，将做好的调料放上。。。哑谜开吃