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  • 枫下家园 / 美食天地 / 妈,下辈子我还要做你的女儿! +10
    • 哇!
      • 我下班回家看到这盘鸭子也是这样:“哇!!!” +1
    • 这个狠狠好吃 +1
      • 恩,我妈太狠了。
    • 艾妈,牛!
      • 简直牛到没朋友。
    • 有人大鱼大肉都不胖,有人深呼吸都长肉。。 +1
      • 小时候我妈说,"你不吃怎么能长肉?!"。现在她说,"你不吃怎么能长肉?!"
        • 都怪女婿会科学饲养 +1
        • 咱妈一辈子都操心。
      • +1
        • 一个“唉”胜过千言万语。 +1
          • 替你唉的。。。。lol +2
            • 难怪这唉这么深沉 +1
      • 总算有点安慰,至少我是大鱼大肉才胖的 +1
        • 心情豁然开朗了许多 +1
        • 你们敢再幽默点么?笑cry了~~~
      • 这世上有两种人没有道德: 一是吃什么都不胖, 二是不打扮也漂亮. +1
        • 楼主两样全占了,xmjdh +1
          • 不羡慕嫉妒, 我只有恨 +1
            自己~
            • 办公室!鞋柜!不说别的,就这一句。我一边流口水去了
              • 鞋子你也想吃?
                • 不吃,看看也不行啊?looool
          • 被人错觉的感觉好幸福。 +1
        • 再加上三种: 一是撕个橘子皮都是艺术, 二是随便写几个字都是诗,三是张嘴唱歌比原创的还好听。 +1
          • 醒啦? 今晚还守夜吗?
            • 醒?我就没睡。
              • 哦, 那我就不发了~ +2
                • looool 又惊跑了一条美女蛇!
                  • 让他睡也不是, 不睡也不是. 嘿嘿, 看谁狠!
          • 楼主这段时间圈了很多粉,连我粉的人都变成了她的粉。
            • 小艾一出,横扫天地,女中豪杰,无人能敌,所有果粉全都转成艾草。
            • 全肉联都跟着你成了搬道工 +1
          • 你这张嘴,当不成媒婆真的没天理。^&^
        • 她再这样, 我快活不下去了~~ 人家还有儿又有女~~~!!!!!!!!!
          • 小鸟亲,你这么年轻,生多几个,我坚信十来二十个里总会有儿有女的。
            • 哎, 孩子都快上大学了呢~~下辈子~
          • 完美的人最大的缺点, 就是没有缺点~
            • 肿么办? 我想翻船了~~lol +1
              • 我船上正好缺个撑船的, 要不你来?
                • 你和她不在一条船上?~~
                  • 不跟她一条船......跟她睡一个帐篷~ +1
                    • 我们好多暗语。*^o^*
                    • 我也要挤, 别怕, 我不胖~~
            • 没有缺点的都不是人。还好我智商低读书少没文化逻辑差。 +1
              • 没有缺点真的不是人,,,,,,,,是好人~
                • 完人~~
                  • 人无完人
      • 话里有话。
        • “什么仇什么怨,让你在这瞎说大实话?”
          • 求 link。
      • 都什么人啊?
    • 你太幸福了~~
      • 是啊,诚惶诚恐。有时怕幸福像煮熟的鸭子会飞了。哇卡卡
        • 惜福, 会得到加倍的福气~:)
    • 下辈子。。。。。。 +2
      • 这辈子太短,吃不够
    • 八角,肉桂,蒜头,放进生抽+一点老抽+水置锅里烧开。扔入鸭子,大火烧开之后转慢火,隔一会翻一下。一个小时后筷子捅一下鸭腿,无血水则大功告成。料汁等冷却放冰箱,下次可再用。水滚后把残留的渣捞掉,重新放新的八角,肉桂,蒜头再加一点生抽就好。 +3
      • 这个,切的刀要很利吧。。。我就是做不了这一步。卤水料可以买现成的。
        • 买现成的不如自己放,就这几样已经足够。切之前刀一定要磨下磨刀石。(说得好象是我切的一样^&^)
      • 听起来就是卤肉的做法,是吧
        • 好像是!就是肉不同而已。而且这个要讲究慢火,不停给鸭子翻身,得在炉旁一直守着。还好我妈可以一边倒腾鸭子一边用ipad看连续剧。 +1
      • 求 instant pot 做法。
        • 简单,把鸭子和上述配料倒instant pot里去压个一小时。友情提示:做出来不好吃别怪我。
      • What's the English name of 肉桂? There're only western groceries here.
        • 我查了一下,Cinnamomum cassia。不知道老外店有没有啊?good luck!^o^
          • Thanks! Will try to find it. :)
        • 我以为是Nutmeg?
    • 典型的有奶就是娘。 +3
      • 必须的,你要有奶你娃也喊你娘。
    • 求 recipe。
      • 抬头就有啦
    • 你太幸福了~~ -littlebird09(小小鸟);
      • 嗯,是很感恩。父母都在身边,回家就有饭吃,娘还不让我洗碗。我拉一下仇恨。唉。
        • 羡慕得想流眼泪
          • 不哭不哭。我是真的真的真的很感恩。
      • 忘了说,谢谢亲。昨晚。^o^ 么么
    • 鸭是俺家最爱。你妈给做外卖吗? +1
      • 把咱妈接过去住一段好好招待就好了潵。 +1
      • 这样吧,我把我娘租给你。
    • 美厨娘
      • 你见过楼主妈妈?
        • 楼主发过片片,有其母必有其女。
      • 谢谢刺哥,我娘在我眼中是最美!特别是她刚做完鸭子的那一刻
        • 好女儿! 很美,
          他们都很美,我是说50后。
          • 管它多少后,会做饭的就很美!^&^
    • 刀功真好。每块都切的那么直。 +2
      • 同感
      • 真的,我妈刀功太牛!还有斩大龙虾那叫一个利索。我经常提醒我爸不要得罪我妈 ^&^
        • 可怜的孩子, 就这么被吓大的~ +1
          • 我妈切鸭子斩龙虾时我有时也会对我领导说,你看看你丈母娘。。。。我也像她的。
            • 看样子, 为了我闺女, 现在我就得开始学这门绝技~
              • LOOOOL
    • 此菜是我的保留菜式。我在想象,未来若干年后的某天,儿子会不会说出这么深情的一句?:) +2
      • 我有冲动这个周末做一个了。。。。 +2
        • 我常做。有个小绝窍分享一下:在加卤料之前把鸭子双面小火煸油,很重要。否则卤好之后鸭皮的肥膏太多,不但腻还影响口味。所以我做这个用椭圆形的铸铁锅。简单美味~
          • 谢谢。我就是怕那些油:) +1
            • 煸油之后倒出来,再放卤水料,卤好就完全不油腻了。至少完胜大童话咸水鸭
          • 和我们潮州卤水鸭的做法还是有点不同,我们是整个生的鸭子就放开了的卤水料里煮的。慢火熬一个小时以后,所有的肥腻都出来了,融在卤汁里。鸭子吃起来口感特别嫩,有一些部位的鸭皮会带一点肥,但是那一点肥是最香最滑口的。我和我妈都抢着吃。:D
            • 潮汕人啊你?!难怪。记得潮汕是广东最出美女的地方。嗯,我这版是跟上海朋友学的 +1
              • 嗯那,我是潮汕人 ^o^ 哦你那个是上海做法的卤鸭,下次你做了也拍张上来我学学。广东不产美女,产海鲜。└(^O^)┘
                • 哇你太有口福了。潮汕菜好吃极了,潮汕女贤慧极了。对了我工作后的第一个室友就是象你那么漂亮的潮州女孩^_^
                  • 谢谢亲!我离贤惠漂亮还差挺远,努力不给潮汕女人丢脸就好。^o^ 么么哒 +1
            • 潮汕人出名是做生意,号称中国的犹太人,比温州人厉害多了。潮汕人非常团结,家族观念很强,所以非常重男轻女。潮汕话很难懂,所以有的人在广东呆了多年,潮汕话却一句也听不懂。客家话和白话相对易懂。
              • 温州人比潮州人更精明我觉得。重男轻女是n个年代以前的事情了,而且也不只是在潮州地区吧。潮州话比较难懂是真的,有点接近闽南话。:)
        • 你也会做?? +3
          • 很奇怪吗?:)
      • 会的,会的,,娃大了会时不时给来几句的。。。 +2
        • See,你们这些有闺女的…真让人羡慕啊…我那熊孩子正青春期哪有这么嘴甜。只能等,将来,也许…哎
          • 再等等,,我家老大快18了,以前也不太说,也就是这2年,看了外面他人的人间冷暖,回家天天MP拍得不行。。。
            • 谢谢亲!我慢慢等…
      • 哇塞!你也会这菜式?厉害,这绝对是杀手锏啊!会的会的,儿子还有可能说:妈妈我要娶一个像你这样的。 :DDD
        • 这…至少目前那臭小子对他妈我基本上只有嫌烦的份:(
          • 哪个娃小时候没嫌过妈烦? lol 过几年长大了就不一样了!
    • 太煽情了!有说给你妈听吗?你妈会激动得晕倒。 +2
      • 晚上让我妈去注册个马甲来肉联回帖。我先替她喊芝麻开门。lol +1
        • Looking forward to reading your mom's posts. Hahaha
          • 还是不让我妈上来说话了,一会让她看一看回帖就好。她要是也来玩我以后可怎么办。哇咔咔
            • 又让你妈空欢喜一场……
    • 羡慕所有有妈疼的孩子。。。
      • 抱抱~~~~我们有娃可以疼也幸福!
    • 收干女儿不? - 有个duck farm的鸭子很好,king cole, 不含抗生素。
      • 价钱多少?我每次都把皮撕去,太肥,剩下没多少肉,可是那样又有点干。 +2
        • 85刀6只,还有各种鸭的附件,就是没鸭血。CN 塔上餐厅的duck breast就是这家的。 做的时候别去皮,吃的时候不吃皮就好。
          • 先别说地点,直接pm我。
          • 360的duck breast超级难吃,千万别点
            • 他们喜欢烟熏。我没点过,就是看到菜单上特地提了是这家的。
        • 鸭子皮最好吃了。烤鸭就不会有油多的问题,可以把烤出来的油倒掉。
        • 你个傻子,皮撕去辣么干怎么好吃? 暴珍天物!
      • 求地址, 求地址, 求地址....
        • 哈,我都已经把鸭场的名字写在上面了,鸭肫鸭舌鸭油鸭绒被什么的都有。5刀一包的炖汤鸭骨其实都是鸭翅膀。
          • 有鸭血吗?
            • "85刀6只,还有各种鸭的附件,就是没鸭血", 也没鸭肠 ;) +1
              • 老了, 眼花了, 看东西总漏字儿了. :D
      • 哈哈哈~~~你这样优秀善良可爱的干女儿来一打!(zt小小鸟)和你的twin sister一起收 LOL ~~~你吃得好讲究,我都没注意有没有什么抗生素,就是华人超市买的新鲜鸭子。
        • 哈,我的胞姐也有的吃?!她梦里都要笑醒了 :D
    • 楼主,我来你家帮你吃吧。。 +2
      • 好!带着你的嫁妆,领着你的二宝,赶着那马车来。;DDD
        • 哼,吃个鸭子就要嫁妆!!!
          • 让你吃一辈子还不行么。嫁妆放在家里也是放着。。。。^&^
            • 哎,谁娶了楼主,可是捡到宝了,,扒拉扒拉的都往自家扒。。。 +1
              • 哈哈哈哈
    • 世上只有妈妈好, 有妈的孩子不吃草.
      • 好!关键是有馅。。
      • 里面的馅是草么亲?哇卡卡~~你自己做的?看着也好诱人!
        • 有妈的孩子不吃草, 吃荠菜~也是我老妈做的~
          • 看看,我就知道你没咱妈那手艺!哇卡卡~~~我妈就不会擀面做包子,南方人就这硬伤。^&^
    • 还以为是鸡汤呢,结果是鸭子
      • 貌似大家都喜欢鸭子~~~~ +2
        • 你上次说哪里的童子鸭做的最好? +4
          • 我没有说过!我没有试过!! +1
          • 不是童子鸡吗?怎么歪到童子鸭去了?
        • 嗯,我也希望有人能给我做只鸭子
          • 哈哈哈。你同我好合拍~~~
          • 你要多大的?武兄说这个周末倒是有些时间,他家的炊具全。
            • 你!
            • 脸蛋不需要太漂亮,只要有肉就行 +1
              • 咳咳,是架子好,肌肉弹手。。。
            • 我不会做鸭子。谁肚子饿了我可以下面给他吃。
              • 赞内涵!
              • 这个面是指方便面吗?
                • 你变了!
                  • 是不是变得越来越像你了
                    • 哪里像我,你说,我改还不行吗? +1
        • 我只会做盐水鸭
          • 哪天你试下做这个卤水鸭,一定不比盐水鸭差。在我心中有三绝:卤水鸭,烧鹅,贵妃走地鸡。
            • 贵妃走地鸡就是白斩鸡吗?
              • 不同的,白斩鸡没有那么鲜美我感觉。贵妃走地鸡都是在外面餐馆吃。烤鸭也是。
      • 我是挂鸡汤卖鸭肉。
      • 别客气,随便吃!:D
    • 我老家有种麻鸭象野鸭一样,全是瘦肉,味道鲜美,以“滋阴降火,美容健身”而著称,曾作为朝廷的贡品,声名远播。这种鸭子是第一想念的家乡美味! +1
      • 听着也很诱人!不过全是瘦肉,会不会有些干有些柴?我还喜欢有点肥的。:DD
    • 爱买,你界司要嫉妒撕我们的意思吗?
      • 其实暴吃一顿之后我很辛苦地去运动了一个小时
    • 看上去还凑合,煽情一些 +1
      • 不凑和,我妈这个卤水鸭在我朋友圈里是有口皆碑的。也不算煽情,我妈不做卤水鸭的时候我也经常对她这么说的。 +1
    • 做儿子也行啊,哈哈~!:D +1
      • 儿子说得出这么深情的话么?:DDD
    • 温馨!妈说,下辈子你来做菜吧?哈哈。 +1
      • 哈哈~~~我会说:好啊好啊,你别抱怨就好!^&^ 别说,我妈有几样菜特别拿手,其他的菜还是我比较厉害。我回家有时间也会烧菜的。
    • 哇难怪这么煽情啊,看着就好吃,色香味俱全,流口水ing~~艾艾太有口福了:) +2
      我最喜欢吃鸭子了,也总做,我做的是酒香瓦锅鸭,也是又简单又好吃~~么么,周末愉快,明天吃龙虾吗??:P
      • 你们歌坛的是不是认识很久了,可不可以说说到底发生什么事情,小小艾忽然有了这么大的蜕变?
        • 蜕变?貌似你跟小小艾很熟哦,好像很了解以前的她似的 Lol~~ +4
        • 原来只唱歌,哇,现在被 那谁谁带坏了 +1
      • 艾玛,酒香瓦锅鸭!第一次听到这个,哪天发上来我们学习下啊!周末龙虾照例要买的,盼了一周了。哇卡卡~~么么亲!晚上见
        • 嗯嗯等我下次做了拍张照片再发上来分享:)晚上见
    • 标题党看了这个题目冷颤了一下~还好是温情的。
      • 哎,罪过罪过,把你吓着了~~~真不好意思 ^&^
    • 有妈的孩子是个宝。。。我得赶紧提高厨艺了。。。 +2
      • 嗯,其实谁都可以当大厨,关键是得有为家人烧菜的那个心。^&^
    • 哈哈哈哈哈。。。
      好馋人。。。
      • ^&^ 以后如果我们有potluck聚会我带这个过去。
        • 等着:)
          • 上次去cottage我带去啦,你有吃过啊亲。嘻嘻 :))
            • 是哦,想起来了,难怪看着这么眼熟嘎嘎:)太美味了,还想吃:D
        • 说好了,到时候不许耍赖:)。LOL
    • 下辈子争当女婿的请报名。
      • 有个人双手握着丹丽人大刀,在大门外站着。
        • 谁把我的刀捡去了? +9
      • LOOOOOL
    • 发生什么事情了
      • 一只鸭子引发的感叹。
        • 下次注意啦,你咳嗽一声都能折帖,怎么还能感叹呢,你是要让这些,特别是男IDs生不如死呀
    • 很诱人哦
      • 谢谢!是很诱人,我吃掉了四分之一盘 (ꈍᴗꈍ)
        • 好幸福的艾
    • 好幸福的艾 +1
      • 谢谢漂儿,是啊很感恩。 ^o^
    • 好幸福哎!
      我说的是那只鸭。0⃣️
      • 你这样说我忽然觉得
        很对不起那只鸭子 (ꈍᴗꈍ)
        • 楼上的,这个要让人睡不着觉啊
      • 这世上竟还有羡慕那只鸭的人,诗和远方好害人
    • 看着很好吃的样子,有没有制作配方啊?