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  • 枫下家园 / 美食天地 / 清润养颜的䲞鱼木瓜汤 -joannewan(风华); 2017-3-25 {416} (#10698277@0) +1

    今晚的䲞鱼木瓜汤，实在是鲜美，喝了一半才想起拍照(^_^)，分享一下
    材料：新鲜白䲞一条，青木瓜一个
    做法：白䲞两面各切几刀，撒点盐，然后姜片起油锅，两年煎至金黄，之后加热水大火滚15分钟，然后放入木瓜块，开锅后转中火再滚半小时即可。记得一定要用青木瓜和加热水。

     

     

    • 好！烧起来也简单。肉段已经下肚拉？ -shunqiziran(顺其自然悠然南山); 2017-3-25 (#10698285@0)
      • 鱼肉没吃完，汤喝完了，很鲜甜：） -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698296@0)
    • 这个我也做。 -minitoy(小小); 2017-3-25 (#10698289@0)
      • 嗯好正 -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698299@0)
    • 是两面煎至金黄，上面打成两年了：） -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698290@0)
      • 改天也做一个给LD 养颜。 -mario(mario); 2017-3-25 (#10698366@0)
        • 试试吧，简单又美味 -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698766@0)
    • 从来没用过青木瓜。学习了！ -april(april); 2017-3-25 (#10698526@0)
      • 青木瓜只能煲汤用，不能当水果吃 -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698769@0)
        • 做木瓜丝沙拉，很好吃 -sophiekitty(四月天); 2017-3-26 (#10699284@0)
          • 下次试试，谢谢推荐 -joannewan(风华); 2017-3-26 (#10700606@0)
      • 青和半熟的煲汤，太熟的太甜了不好。 -minitoy(小小); 2017-3-25 (#10698893@0)
      • 酸木瓜，好吃。 -minitoy(小小); 2017-3-26 (#10700697@0)
    • 这个也好，还简单，改天要学着做。我今天刚蒸了一条白立鱼：）似乎也要用瓦罐哈？ -ingale(英格儿); 2017-3-25 (#10698547@0)
      • 这个因为不是煲汤只是滚汤，时间不用太长所以可以直接用煎鱼的锅加水煮就可以。广式的老火靓汤就要用瓦锅。但我今天这个是煎完了鱼换了一个瓦锅滚的，味道会更好些：） -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698779@0)
        • 好的这个周末就用瓦锅滚一次，谢谢亲分享 ：D -ingale(英格儿); 2017-3-27 (#10702436@0)
          • 嗯，记得煎完鱼的油不要，否则会腥。我帖子里忘说了(^_^) -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10702499@0)
            • 好滴好滴，这个常识俺还是具备滴：） -ingale(英格儿); 2017-3-27 (#10702507@0)
    • 这个不是催奶的么？哇咔咔~ 好久没煲这个汤了，亲这汤看着好鲜美！ -xiaoxiaoai(艾); 2017-3-25 (#10698588@0) +6
      • 鲫鱼催奶，鲤鱼也催吗？ -ariaspencer(风轻云淡); 2017-3-25 (#10698727@0)
        • 我生娃的时候护士和营养师跟我说任何流质都对催奶有帮助，除了茶和咖啡。 后来我发现多喝水也可以有很多奶，但奶很清淡，喝鸡汤、鱼汤等等奶就比较浓 -mijiu(米酒); 2017-3-25 (#10699086@0) +2
        • 是鱼都催吧，鲫鱼效果好些 -cathy_2008(羽你同乐); 2017-3-27 (#10702239@0)
      • 哈哈哈除了催奶还有养颜清润的功效啦LOL，嗯鱼汤很鲜美～～ -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698785@0)
    • 看上去很鲜美！ -siwuxu(无根藤); 2017-3-25 (#10698712@0)
      • 喝起来也是很鲜美：） -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698787@0)
    • 看上去很美~~这是甜的还是咸的？~~北方人表示不明历觉~ -kking(捣蛋); 2017-3-25 (#10698720@0)
      • 北方人都不知道木瓜长得啥样。 -ariaspencer(风轻云淡); 2017-3-25 (#10698724@0)
        • 当初连芒果都是看献给毛主席的画片才晓得地哟 -kking(捣蛋); 2017-3-25 (#10698730@0) +1
          • 我连你说的这种画片都没见过呢。 -ariaspencer(风轻云淡); 2017-3-25 (#10698746@0)
            • 1968 年，巴基斯坦铁哥们送了毛主席一篮芒果，毛主席转送给了工人阶级。
              -kking(捣蛋); 2017-3-25 (#10698798@0)
        • 忘拍一张青木瓜的照片了：） -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698791@0)
          • 9494 -kking(捣蛋); 2017-3-25 (#10698802@0)
        • 我这南方人也想不起木瓜是什么样了..... -cathy_2008(羽你同乐); 2017-3-27 (#10702238@0)
      • 是咸的，鱼汤啊～～ -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698788@0)
        • 看来青木瓜至少不是甜的：） -kking(捣蛋); 2017-3-25 (#10698801@0)
          • 吃起来还是清甜清甜的，所以汤也好喝：） -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698892@0)
      • 微甜 -minitoy(小小); 2017-3-25 (#10698895@0)
    • 变着花样吃木瓜，用意明显～ -onyou(二瓜憨); 2017-3-25 (#10698793@0)
      • 啥用意，你给说说LOL～～ -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10698799@0)
        • 司马懿之心 -onyou(二瓜憨); 2017-3-25 (#10698806@0)
        • 快说，到底有用没：） -mocarly(放下); 2017-3-25 (#10698900@0)
          • 嗯。要上before & after 的PP。。。。 -minitoy(小小); 2017-3-25 (#10698906@0)
            • LOL~~ -joannewan(风华); 2017-3-25 (#10699074@0)
          • 没用的，如果有用每天吃木瓜还了得~~~一个个都成Dolly Parton了 -mijiu(米酒); 2017-3-25 (#10699090@0)
    • 白木瓜鱼汤是云南菜，那里的白木瓜是酸的，再放辣椒，就是清香的酸辣味。不知青木瓜是啥味，应该也有清香味吧 -sophiekitty(四月天); 2017-3-26 (#10699275@0)
      • 没试过生吃，但煲过汤的非常清甜 -joannewan(风华); 2017-3-26 (#10700604@0)
      • 云南菜和泰国菜有些类似，酸酸辣辣。泰国冬荫功。。。 -ding_ding(丁_丁); 2017-3-26 (#10700662@0)
    • 不错，没有木瓜用冬瓜如何。 -ding_ding(丁_丁); 2017-3-26 (#10700658@0)
      • 用冬瓜就不是一回事了吧，还真没试过冬瓜煲鱼呢～～ -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10701401@0)
        • 冬瓜羊肉汆丸子汤，我家冬天的常备汤，又香又暖又利口。 -ingale(英格儿); 2017-3-27 (#10702440@0)
          • 没喝过，这个一听就是北方汤：） -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10702497@0)
    • 楼主哪里人？广东人煲这个汤，首要的是煎鱼的油不能拿来煲汤，要另起汤锅，不然鱼汤很腥。其次不能用立鱼，一般是拿大鱼尾，草鱼琓鱼之类。立鱼非常肥腻，不是煲鱼汤的好材料。不过对大部分不挑剔的人来说，这样也算是吃个新鲜。 -summer111(Summer); 2017-3-27 (#10702105@0)
      • 据说广东女生要不会煲汤，嫁不出去，不知是不是真的？ -cathy_2008(羽你同乐); 2017-3-27 (#10702240@0)
        • 这个有点夸张吧：） -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10702339@0)
        • 那倒不致于，不过不会煲汤的也没见过几个。 -summer111(Summer); 2017-3-28 (#10704834@0)
          • 从小就会啦，就像北方姑娘从小就会包饺子一样 -mijiu(米酒); 2017-3-28 (#10704860@0)
      • 我这个就是煎完了另外用瓦锅煲的。这里不是在国内啊，哪有游水鲩鱼啊，用新鲜䲞鱼就很不错了，放了木瓜不觉得肥腻，非常鲜美：） -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10702338@0)
        • 超市有大鱼尾卖的，整条鱼拿来煲汤的缺点是时间长了后，肉骨分离，零零碎碎的骨头散的到处是，如果家里有小孩子或者讨厌剃鱼骨的挑剔分子会不喜欢。此汤一般喂奶的产妇喝的多。普通人一般会选熟木瓜银耳鸡汤，味道比较甜小孩也爱喝。 -summer111(Summer); 2017-3-28 (#10704847@0)
    • 看着好鲜 -cathy_2008(羽你同乐); 2017-3-27 (#10702231@0)
      • 确实鲜美 -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10702346@0)
    • 你这个养颜，不过有木瓜，我不能吃。我小时候常吃咸菜鱼头汤。 -newtruck(); 2017-3-27 (#10702387@0)
      • 为什么不能吃，木瓜可是果王之一啊：） -joannewan(风华); 2017-3-27 (#10702495@0) +1
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