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  • 枫下家园 / 美食天地 / 今天买了两盒生的鸭翅膀，除了卤水，还有啥做法？ -newtruck(—); 2017-10-6 (#11095796@0)
    • 啤酒焖？ -troyd(.); 2017-10-6 (#11095808@0) +3
      • 试过，觉得是浪费啤酒，还不如喝了呢。 -mocarly(放下); 2017-10-6 (#11095819@0)
        • 我刚刚也是在啤酒焖羊肉还是豆瓣焖羊肉间做了痛苦的选择。 -troyd(.); 2017-10-6 (#11095825@0)
          • 豆瓣焖羊肉？ 没听说过，你自创的？ -mocarly(放下); 2017-10-6 (#11095848@0)
            • 网上找滴。好多呢。 -troyd(.); 2017-10-6 (#11095852@0) +1
              • 觉得这两种东西做一块味道会不会太怪了？ -mocarly(放下); 2017-10-6 (#11095860@0)
                • 还可以。 -troyd(.); 2017-10-6 (#11095867@0)
    • 煲冬瓜汤也很鲜美 -xiaoxiaoai(艾); 2017-10-6 (#11095816@0) +1
      • 人是上海宁 -troyd(.); 2017-10-6 (#11095821@0) +2
        • 上海宁不喝汤的咩 -xiaoxiaoai(艾); 2017-10-6 (#11095832@0)
          • 北方俗语“你吃肉我喝汤”，怎么我总觉得是我赚了呢？hehe. -sailor(Ocean & Mountain); 2017-10-6 (#11095938@0)
    • 不好吃，可能唯一能入口的腌制晒干后蒸板鸭 -guwangyan(姑妄言); 2017-10-6 (#11095849@0)
      • 南京人？ -newtruck(—); 2017-10-6 (#11095875@0)
        • nah，但早饭泡饭就蒸鸭真真好吃 -guwangyan(姑妄言); 2017-10-6 (#11095879@0)
    • 将翅膀里面的骨头和肉掏出来，但是不要弄破皮。将油脂部分加热融化，放入洋葱，掏出的鸭肉和生大米翻炒，出香后加入盐和鸡汤闷煮，让鸭子的香味渗入米饭中。将煮好的米饭塞回鸭翅皮中，用中火煎，鸭皮变成金黄色后加入盐糖酱油 -kiticli(lalala); 2017-10-6 {136} (#11095897@0) +2
      和一点开水调汁。喜欢甜口就多加糖，这样就不要加淀粉，大火收汁就行。不喜欢太甜的话需要加少许淀粉收汁。出锅前可以加入一些cheese粉增加风味。
      • 颇有黄蓉风范 -troyd(.); 2017-10-6 (#11095907@0)
        • 可惜新卡不会降龙十八掌：（ -kiticli(lalala); 2017-10-6 (#11095923@0)
          • 我可是降了不少。。蛇啊：） -newtruck(—); 2017-10-7 (#11096904@0)
      • 现编的吧？：） -guwangyan(姑妄言); 2017-10-6 (#11095909@0)
        • 什么叫编？这叫灵光乍现！ -kiticli(lalala); 2017-10-6 (#11095926@0) +1
    • 最后还是卤水了，方便，也有微信上老师教。还能泡上放冰箱，想吃就拿一块。过两天弄个全的，拆了，学姑姑方法的做板鸭。 -newtruck(—); 2017-10-7 (#11096903@0)
    • 周黑鸭，这个做法很好吃，链接： -mover(漂儿); 2017-10-7 (#11097236@0) +1
      • 谢谢。有机会试试鸡翅版。 -troyd(.); 2017-10-7 (#11097257@0)
    • 放姜片用酱油炖啊，江浙一带最普遍的做法了 -honeylager(No Name); 2017-10-7 (#11097261@0)
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