×

Loading...

Topic

This topic has been archived. It cannot be replied.
  • 枫下家园 / 美食天地 / 请问葱油花卷，为啥我蒸的花卷里的绿葱花都蒸灰暗色了，可是感觉别人家的都还是绿色的，我的也尝不出葱香味道。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136559@0) +1
    • 这里还有ID叫葱油花卷的? -madog(武疯子); 2017-10-24 (#11136563@0) +4
      • 嗨 我中文又退了一步。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136578@0)
        • 你叫"中文“？ -april(april); 2017-10-24 (#11136584@0) +1
          • 嗨 你的也退步了 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136634@0)
        • 你是不是以为退一步海阔天空 -xiaoxiaoai(艾); 2017-10-24 (#11136604@0)
          • 退一步人去楼空。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136626@0)
    • 开锅蒸8分钟，别用baking soda -guwangyan(姑妄言); 2017-10-24 (#11136596@0)
      • 别逗了 我要蒸三十分钟 才达到开锅不塌陷。没用苏打。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136609@0)
        • 所以啊，揉面时间不够，揉30分钟面的话蒸8分钟。 -guwangyan(姑妄言); 2017-10-24 (#11136611@0) +1
        • 蒸好之后挖几个小洞塞点葱花进去不行吗？保证绿。 -xiaoxiaoai(艾); 2017-10-24 (#11136613@0) +1
          • 哈哈 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136630@0)
    • 我静静地等着你们给配方， 然后蒸出来馋你们～ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136625@0)
      • 花卷是入门功夫，你的包子够棒了 -guwangyan(姑妄言); 2017-10-24 (#11136636@0)
        • 看人家的 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 {67} (#11136638@0)

           

          • 谁家的？ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136644@0)
            • 网上的 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136659@0)
          • 自从我得密恐以后，已经看不得葱花了 -madog(武疯子); 2017-10-24 (#11136645@0)
            • 不早说 可以治疗的
              -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136682@0)
          • 我的山东朋友做葱油花卷只用葱白部分，她说这样比较好看，用绿葱蒸熟花卷后会变黄的 -mijiu(米酒); 2017-10-24 (#11136663@0)
        • 三果提出了深刻的问题：如何葱绿葱绿？等答案～ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136639@0)
          • 有歌唱到，爱上一匹野马，头上都是草原 -madog(武疯子); 2017-10-24 (#11136654@0)
            • 谁来解毒一下？武疯是不是又疯野似地歪楼？ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136675@0)
            • 武疯，你唱个《董小姐》～应该不错，跟你以前唱的那首音高相似～ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136741@0)
              • 这歌我常听，可是真心唱不上去 -madog(武疯子); 2017-10-24 (#11136797@0)
                • 是吗？我刚看了宋冬野的视频，也许尾部高了些～男女混音很好听 -935862990(.); 2017-10-24 (#11136806@0)
          • 二次发笑后，冷水上锅，开锅蒸10分钟，关火，等1分钟，打开锅盖取出 -kking(捣蛋); 2017-10-24 (#11136677@0)
            • 捣蛋你是美食版版主吧？谢谢～你比三果大拿～ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136692@0)
            • 我以前都是因为开锅塌陷的问题，这里专家说要蒸透三十分钟。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136702@0)
              • 1、开锅后火过大 2、开盖后淋上水了 3、面过柔软 4、发酵时间过久 -kking(捣蛋); 2017-10-24 (#11136752@0)
                • 我一开就大火，以为这样能将花卷鼓的大 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136763@0)
                  • 火太大蒸过头了，塌陷，而且会伴随表面皱皮 -kking(捣蛋); 2017-10-24 (#11136770@0)
                    • 哦，我常想，发明一个面食机器，蒸好之后，迅速抽真空，等冷却之后，看你能缩到哪里去。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136780@0)
                  • 二次发酵时间太长，最好是原来的增大一倍就可以蒸了，如果太大，里面二氧化碳太多，面支撑不住，所以熟了以后就塌了 -kking(捣蛋); 2017-10-24 (#11136774@0)
                  • 和面时没有揉匀，局部水分含量大小不匀，筋度也不一样，造成个别塌陷或收缩 -kking(捣蛋); 2017-10-24 (#11136777@0)
                    • 有可能，用面包机和面，懒得动手。 另外，你现在这样，不说黄段子，认真探讨技术问题的时候，感觉真是个涟涟君子的样子，真棒！ -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136786@0)
                      • 扑通，你绊我一跟头。 -ysysning(婴兆田); -kking(捣蛋); 2017-10-24 (#11136800@0)
                    • 好专业！顶一个～ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136793@0)
    • 葱花拌上油了吗？蒸多大的花卷要30分钟，气上来15分钟足够了。 -mocarly(放下); 2017-10-24 (#11136648@0)
      • 正解来了 -madog(武疯子); 2017-10-24 (#11136651@0)
      • 另外，怎么卷？随意？ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136658@0)
        • 我今天好像有进步啊 刚出锅的 好宣 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 {67} (#11136669@0)

           

          • 油条，还可以堆一起蒸啊。 -hunhunhunhun(不知道); 2017-10-24 (#11136674@0)
            • 没有堆一起，分开的 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136707@0)
          • 你这是写意派！ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136679@0)
          • 退步了，没以前的大包子长的招人爱。 -mocarly(放下); 2017-10-24 (#11136680@0)
            • 胖子的悲哀，当廋下来之后，连可爱的赞誉都没有了。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136689@0)
          • 面发的好多了，造型还有很大提高余地。 -redneck(Cracker); 2017-10-24 (#11136696@0)
          • 哈哈哈， 这是我见过最可爱的花卷啦：）三果哥一向这么有创意。话说不看外表看内涵， 好吃就行！ -niniyt(ann); 2017-10-24 (#11136971@0)
        • 九妹，推荐你看这个视频，人长得漂亮，声音好听，步骤挺清晰的。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136698@0)
          • 谢谢啦！需不需要用泡打粉呢？ -935862990(.); 2017-10-24 (#11136732@0)
    • 这里的葱的确没有香味 -649(); 2017-10-24 (#11136708@0)
      • 扑通，你绊我一跟头。 -ysysning(婴兆田); 2017-10-24 (#11136711@0)
枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地