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  • 枫下家园 / 美食天地 / 学做Gordon Ramsey的威灵顿牛肉（Beef Wellington） -kiticli(lalala); 2017-11-20 {339} (#11193621@0) +5

    牛肉用的是beef tenderloin（牛柳）。从中国超市买的整条牛柳，6.99一磅，回去后自己拾掇的，取的中间形状规整的部分。如果去西人店买切好的，25.99一磅。下面是youtube视频链接

    刚出烤箱的样子

    切开后的样子

     

    • 棒，我以后再也不讽刺你了，我错了 -guwangyan(姑妄言); 2017-11-20 (#11193628@0)
      • 啥？你以前在讽刺我吗？我一直觉得你在夸我呀。。。。 -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193647@0)
    • Word天，你太能干了！ -mocarly(放下); 2017-11-20 (#11193631@0)
      • 其实挺简单的，真的 -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193648@0)
        • 这么大一块肉，得好几个人吃吧，你人手够吗？ LOL -mocarly(放下); 2017-11-20 (#11193686@0)
          • 这点自信还是有的：D -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193693@0)
        • 嗯，比起 100 道工序，这 20 多道麻麻地。 -troyd(.); 2017-11-20 (#11193994@0)
          • ：DDD -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11194039@0)
    • 这个是考验真功夫的。。 -madog(武疯子); 2017-11-20 (#11193635@0)
      • 做法和我上次的伪烤牛肉差不多，就是省去了龟甲缚，反而简单了：D -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193649@0) +1
        • 驯服了 -troyd(.); 2017-11-20 {18} (#11194005@0)
          的牛肉好办多了吧？
    • 酥皮面包真不错! -redneck(Cracker); 2017-11-20 (#11193662@0)
      • 谢刺哥，酥皮是超市买的现成的，2.99一卷 -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193699@0)
        • 大统华的酥皮蛋糕用的是你说的酥皮吗？ -redneck(Cracker); 2017-11-20 (#11193962@0)
          • 不知道，没买过，但是很有可能差不多，因为自己做酥皮很麻烦，连视频里的大师都用现成的。 -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193996@0)
            • 嗯，我用这个酥皮做蛋挞 -huaya(二郎); 2017-11-20 (#11193999@0)
              • 大统华哪个柜台有卖? -redneck(Cracker); 2017-11-20 (#11194019@0)
                • 是PC的产品，冻的冰柜里放的 -huaya(二郎); 2017-11-20 (#11194022@0)
                  • 多谢 -redneck(Cracker); 2017-11-20 (#11194045@0)
    • 哇哇哇，哇靠，强! -huaya(二郎); 2017-11-20 (#11193671@0)
      • 谢谢~ -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193700@0)
    • 棒！ -gracexueli(懒猫); 2017-11-20 (#11193676@0)
      • 谢谢：） -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11193997@0)
    • 你肯定是西餐厅厨师 -mengzuidonglou(梦醉东楼); 2017-11-20 (#11193684@0) +1
      • 这位同学做的菜都是走高大上的路线啊！ -mario(mario); 2017-11-20 (#11193732@0)
        • 关键是简单！ -kiticli(lalala); 2017-11-20 {26} (#11193998@0)
          还好看，可以上来装一下：）
    • 专业又好看，味道怎么样？ -coffeehouses(咖啡); 2017-11-20 (#11193930@0)
      • 味道不错。和我上次做的脆皮烤肉差不多，但还是牛肉吃着过瘾呀！：） -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11194004@0)
    • video8分钟，老实交待你花了多少时间？ -april(april); 2017-11-20 (#11193957@0)
      • 88 -troyd(.); 2017-11-20 {2} (#11193995@0)
        64
      • 其实我花时间最多的是在拾掇肉上面，毕竟价格从25刀一磅下降到7刀一磅，用个半小时还是值得的。剩下的不算烤的时间也差不多半个小时吧。 -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11194018@0)
        • 还好还好。转给老公， LOL -april(april); 2017-11-20 (#11194107@0)
    • 牛啦啦again! -siwuxu(无根藤); 2017-11-20 (#11193993@0)
      • 谢谢！嗯，姓牛也不错呀。。。：） -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11194042@0)
    • 就问一句。。。你是如何培养出喜做美食这个爱好的。。。 -redsky(怕冷的苹果); 2017-11-20 (#11194001@0)
      • 因为有个爱吃美食 -troyd(.); 2017-11-20 {22} (#11194009@0)
        却从不肯做的美女老婆。
        • 像谢霆锋那样么，啦啦啦的太太上辈子一定拯救了地球。。。 -redsky(怕冷的苹果); 2017-11-20 (#11194013@0)
          • 这辈子工作量小多了 -troyd(.); 2017-11-20 {18} (#11194021@0)
            就拯救了一个啦啦。
            • 笑死了，你什么都知道：D -kiticli(lalala); 2017-11-20 (#11194046@0)
    • 我非常喜欢看这个人做的菜，特别是他讲的时候那种尿急的样子～ -efsuca(采石矶); 2017-11-20 (#11194059@0)
      • 然 LOL -april(april); 2017-11-20 (#11194109@0)
      • 看过他去酒楼里面学点心，被粤菜大厨嫌弃吗 -magudodo(啊嘟嘟); 2017-11-21 (#11196446@0)
      • 尿急这个词用的真准确！LOL -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11196983@0)
    • 太厉害了！！！ -mid9t(游水); 2017-11-20 (#11194138@0)
      • 过奖了：） -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11196985@0)
    • 专业，赞一个！推荐你可以试一下他的五花肉菜谱，肥而不腻 -bravew(小猪和小兔); 2017-11-20 {65} (#11194241@0)

       

      • 多谢推荐。这个方肉看着好漂亮，感觉有点像东坡肉。 -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11196988@0)
        • 忘了放视频链接 -bravew(小猪和小兔); 2017-11-22 {122} (#11198753@0)
          • 做法看着很简单呀。就喜欢这种简单还能吃饱的菜了，谢谢：） -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11198908@0)
    • 用的那种becon？ -henryqing(蝴蝶飞了); 2017-11-21 (#11196387@0)
      • 视频里说用的parma ham, 我查了一下，发现这个就是prosciutto。bacon油脂太高了。 -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11196965@0)
    • 真牛！ -magudodo(啊嘟嘟); 2017-11-21 (#11196447@0)
      • 谢谢~ -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11196970@0)
    • 这回总算不用土豆来糊弄我们，上真肉了。香！原来没有龟甲缚也可以做这道菜嘛。 -xiaoxiaoai(艾); 2017-11-22 {61} (#11197151@0)
      究竟缚了没有啊？为啥没有绳子但是隐约看到绑的痕迹。* (￣▽￣)"
      • 没有龟甲缚好遗憾是吧。但是这次是用酥皮做了全身的捆绑play，全方位的呦~：DDD -kiticli(lalala); 2017-11-22 (#11198914@0)
    • 这不是孙红雷一直做不好的那个菜吗？ -daydayup88(daydayup); 2017-11-22 (#11198920@0)
    • 看着很牛，味道如何？ -curve(curve); 2017-11-22 (#11199030@0)
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