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  • 枫下家园 / 美食天地 / 馆子味儿的豆腐鸡 -huaya(二郎); 2017-11-23 {464} (#11201386@0) +2

    鸡腿肉切块，大腿肉多，我用的是大腿，加进少许盐，黑胡椒，料酒，酱油，鸡蛋，腌渍20分钟 豆腐切块开水煮一下，沥干水，放锅里煎，剪煎到发黄，出锅备用 锅不用加油，下锅煎鸡肉，煎至鸡肉熟了，喜欢胡椒味儿，这时可以继续拧进去一些。出锅备用。同一个锅，加 微量油，煎花椒，花椒黑了吧啦出来扔掉，下葱蒜，干辣椒炒香，加入青椒炒片刻，加耗油韩国辣酱炒香，加入鸡肉豆腐翻炒均匀，出锅，小青葱一撒，嘿嘿出锅了。

     

    • 豆腐鸡，第一次听说这样的组合，老豆腐吗 -magudodo(啊嘟嘟); 2017-11-23 (#11201413@0)
      • 豆腐和鸡是经典组合，另一个说法就是“鸡刨豆腐”。两个烧在一起非常鲜美。 -efsuca(采石矶); 2017-11-23 (#11201518@0)
        • 是吗，真没听说过，下次试试 -magudodo(啊嘟嘟); 2017-11-23 (#11201520@0)
        • 俺家做的鸡刨大豆腐，没有鸡肉，只有豆腐，加葱花炒碎，可香了 -sooky(Sooky); 2017-11-25 (#11204436@0)
    • 年轻人现在都是韩餐 -guwangyan(姑妄言); 2017-11-23 (#11201424@0)
      • 看看咱俩谁年轻 -huaya(二郎); 2017-11-23 {64} (#11201430@0) +1

         

        • 我从小人书毕业以后才有燕子李三，小人书三国与打仗为主：）好好留着！ -guwangyan(姑妄言); 2017-11-23 (#11201437@0)
          • :D 有时代感。 -gkat(猫); 2017-11-24 (#11202775@0)
    • 绝配! 雅蜜! -redneck(Cracker); 2017-11-23 (#11201438@0)
      • 银出我来了？ -huaya(二郎); 2017-11-23 (#11201448@0)
        • 棒槌岛的新卡 -redneck(Cracker); 2017-11-23 (#11201484@0)
    • 拉拉拉 -kking(捣蛋); 2017-11-23 (#11201495@0)
      • 我也觉 -mid9t(游水); 2017-11-23 (#11201507@0)
      • 拉拉豆腐煎得不够好 -guwangyan(姑妄言); 2017-11-24 (#11201869@0)
      • 楼主做的比我好多了。 -kiticli(lalala); 2017-11-24 (#11201952@0)
        • 菜名取得没有你的拉风。 -xiaoxiaoai(艾); 2017-11-24 (#11202052@0)
          • 我想起斗鸡，最后时刻改了 -huaya(二郎); 2017-11-24 (#11202101@0)
            • 鸡刨豆腐~~也是一道菜 -kking(捣蛋); 2017-11-24 (#11202416@0)
    • 不用花椒而直接撒花椒粉行吗。 -breezy00(渺); 2017-11-24 (#11201898@0)
      • 花椒粉一煎就糊了。如果你有花椒油可以往里面加一些。 -kiticli(lalala); 2017-11-24 (#11201957@0)
    • 这个好，看着就有食欲！mark下周末就去学做。请问用那种豆腐比较好？为啥豆腐还要切块开水煮一下？ -xiaoxiaoai(艾); 2017-11-24 (#11202051@0)
      • 豆腐里面的浮水就会出去，好煎 -huaya(二郎); 2017-11-24 (#11202099@0)
        • 直接用豆包或豆腐干行吗。 -breezy00(渺); 2017-11-24 (#11202363@0)
          • 用老（Firm）豆腐。 -oldbig(老大); 2017-11-24 (#11202376@0)
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