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  • 枫下家园 / 美食天地 / 土家酱香饼 -lndwnn(huhu); 2017-12-3 {250} (#11219540@0) +2

    十几年前在北京流行过一阵，后来就不见了。做了改良版的，我喜欢厚底，上面用的是小排骨肉。

    女儿说，太好吃了，下次还要做。留了两个当明天午饭。

    我也爱吃中式的。

     

    • 涂在面包上烤？　有点像我小时候吃的吐丝。 -oldbig(老大); 2017-12-3 (#11219664@0)
      • 不是面包，饼底。我爱吃厚一点的，所以用的配方是个披萨底，当然披萨的本质也是面包，不过不用二发。 -lndwnn(huhu); 2017-12-3 (#11219709@0)
    • 老乡做什么都好！咱不帮亲 -troyd(假若明天不会来临); 2017-12-3 {8} (#11219681@0)
      帮谁啊！
      • 谢谢老乡关照。 -lndwnn(huhu); 2017-12-3 (#11219710@0)
    • 咋做的? -lightwater(lightwater); 2017-12-3 (#11219682@0)
      • 在下厨房上找了几个帖子，综合了一下。就是用郫县豆瓣，豆瓣酱，花椒粉，五香粉，孜然粉在一起炒，抹到饼上，撒上肉末（我是先煮了小排骨），然后就可以烤了。相比披萨，我的中国胃更爱吃这个。 -lndwnn(huhu); 2017-12-3 (#11219714@0) +2
        • 中式披萨。 -retirecat(); 2017-12-3 (#11219766@0) +2
          • 哈，我也是这么说的。 -lndwnn(huhu); 2017-12-3 (#11219774@0)
        • 好似要加牛油增香 -yan52911(听风就是雨); 2017-12-4 (#11219936@0)
          • 不用，配方上都没提过牛油。不过要用葱姜油把酱炒香。 -lndwnn(huhu); 2017-12-4 (#11219968@0) +2
    • 不错，中国胃道 -kking(捣蛋); 2017-12-4 (#11219982@0)
    • 真的是中国的土家族食品吗？ -wifi(远方); 2017-12-4 (#11219994@0)
      • 不知道啊，反正一开始就这么叫了。10几年前北京有一阵特别火的时候吃过两次，后来担心肉不是好肉就不敢吃了，还是自己做放心。 -lndwnn(huhu); 2017-12-4 (#11220204@0)
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