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  • 枫下家园 / 美食天地 / 老话题新问：请各位达人推荐炒锅，希望不粘底，健康安全。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223461@0) +1
    • 没有不粘的，看温度。钛合金都可以焊一起。 -hunhunhunhun(不知道); 2017-12-5 (#11223470@0)
      • 不粘锅的涂层有毒，不想买了。铁锅在这边没法烧制，要生锈，真不知道买啥好了。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223489@0)
        • De buyer -lulucy(春夏秋冬 ); 2017-12-6 (#11225331@0)
        • 这点毒比中成药差多了。 -ttf(路过); 2017-12-10 (#11231521@0)
    • 有种石面炒锅，不粘。theBay 有不同品牌，你可以研究一下是否安全健康。 -retirecat(); 2017-12-5 (#11223476@0)
      • 好的，我搜一下。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223493@0)
        • 就是这样的 -retirecat(); 2017-12-6 (#11223784@0)
          • 好贵，看起来不太深，炒菜还是深点好。 -zmx(月亮); 2017-12-6 (#11225038@0)
            • 这个打折时不到100，等等吧。但过个1-2年都沾了 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11225047@0)
              • 去年圣诞后打折是$86 -retirecat(); 2017-12-6 (#11225833@0)
    • 德国的Wok 不错 -redneck(Cracker); 2017-12-5 (#11223479@0)
      • woll -guwangyan(姑妄言); 2017-12-5 (#11223485@0)
        • 不同的牌子吗 -redneck(Cracker); 2017-12-5 (#11223497@0)
          • 还真有这牌子。costco经常有德国woll牌展销，据说是用高温烤出来一层保护膜，贵死 -guwangyan(姑妄言); 2017-12-5 (#11223510@0)
            • 看起来不错，价格也不菲。谢谢。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223513@0) +1
            • 我有 Woll 的煎锅，两年也不太行了，好像是200来刀。 -redneck(Cracker); 2017-12-5 {66} (#11223518@0)

               

              • 看起来真没有不粘的啊。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223526@0)
              • 我也买过，2年以后有片状物脱落，中国人用火太大，说是终生保修，没戏 -guwangyan(姑妄言); 2017-12-5 (#11223529@0)
      • 我也搜一下，谢谢。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223494@0)
      • 前些天双立人促销，买了一个炒锅，感觉还不错 -dummyfrog(DummyFrog); 2017-12-6 (#11224057@0)
      • 这个只能用2年 -coffeehouses(咖啡); 2017-12-6 (#11224150@0)
        • 这么贵的东西，性价比很差了。 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224155@0)
          • 每年有二次打折，一般是60%. 和下来价钱可以接受。 -retirecat(); 2017-12-6 (#11224286@0)
    • 用了俩个了。觉得很好。不是涂层的。我现在的是 28" 的。觉得大到 30“ 也不错。韩国店都会有卖。Queen Sense。 -troyd(假若明天不会来临); 2017-12-5 {142} (#11223507@0)

      • 也是涂层，一年以后粘，我一年换一个 -guwangyan(姑妄言); 2017-12-5 (#11223512@0)
        • 要粘就不买了。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223519@0)
          • 比那些明显涂层的好多了。半年大半年就扔一个，也不贵。 -troyd(假若明天不会来临); 2017-12-5 (#11223523@0)
            • 如果什么锅用一段时间都会粘的话，还真不如买个便宜的用半年一年扔掉。 -zmx(月亮); 2017-12-5 (#11223528@0) +2
              • 我以前用的 calphalon 多，也就是这个节奏。反光能看到涂层有刺了，就换一把，反正也不贵。 -troyd(假若明天不会来临); 2017-12-5 (#11223535@0)
            • same here -webx(joy); 2017-12-6 (#11224253@0)
        • 我也用这个类似的，像轮胎店的heritage rock系列，一年扔一个。 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224160@0)
    • Lodge铁锅 -maya8(August ); 2017-12-6 {276} (#11224041@0)
      缺点：需要开锅，养锅(半年)，挺麻烦的，懒人慎用，重量很重，菜是用铲子铲出来的。
      优点：健康，越用越不粘。锅热保温，热量均匀，做带油的肉菜好吃。锅可以用几辈子。
      我是烧肉菜豆腐用铁锅，青菜用不粘锅。我是抱着"锅养好了可以用几辈子"的信念才继续养着的，没这个信念就不要用铁锅了。哈哈
      • 我家用这个锅好多年了，就是特别重，其他都很好，越用越不沾 -coffeehouses(咖啡); 2017-12-6 (#11224128@0)
        • 这锅买时不贵，养好了越来越值钱，冲这点，也得勤快点。可以代代相传的锅，哈哈... -maya8(August ); 2017-12-6 (#11224158@0)
        • 前阵子用铸铁锅手腕拉伤了 -littlesquirrel(小松鼠); 2017-12-6 (#11224314@0)
          • 容易的网球肘，慎用这种锅 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224315@0)
            • 用这种锅，菜一定要用铲子铲出来，一定要养成双手端锅的习惯。 -maya8(August ); 2017-12-6 (#11224348@0)
          • 绝对不能单手操作！盛菜需要二人完成，洗锅都是男人的活 -ilovechopin(看不见海的城市); 2017-12-7 (#11226266@0)
            • 这个铸铁锅，洗完要在炉子上烧干抹油(养好了不用抹油)，一般男人不做这一步，这就是这锅麻烦的地方。什么事都是习惯了就好了。 -maya8(August ); 2017-12-7 (#11226344@0)
              • 我老公每天洗干净后烘干，上油，已经习惯了。 -ilovechopin(看不见海的城市); 2017-12-7 (#11226613@0)
        • 是。越用越不沾 -ilovechopin(看不见海的城市); 2017-12-7 (#11226276@0)
      • Lodge有seasoned 铁锅，有可能就不用开锅了。 -retirecat(); 2017-12-6 (#11224479@0)
        • 是的，这种锅出厂前已经开好了。但还需要养一段时间，才不粘。 -maya8(August ); 2017-12-6 (#11224547@0)
          • 下次买个小的试试，太重拿不动。 -retirecat(); 2017-12-6 (#11225234@0)
            • 太小炒不了菜。我家大大小小有6个lodge，能炒的下菜的锅，我老公单手都不能盛菜出锅 -ilovechopin(看不见海的城市); 2017-12-7 (#11226297@0)
              • 还是你厉害，我有3个Lodge，都是小的，也没敢买大的。准备买个薄点的大铁锅炒青菜，彻底淘汰不粘锅。 -maya8(August ); 2017-12-7 (#11226476@0)
      • 能用这么长时间，我得看看。谢谢。 -zmx(月亮); 2017-12-6 (#11225048@0)
      • 我用的不是Lodge铁锅，是华人超市买的20多块钱的铸铁锅，也是死沉的。我发现炒鸡蛋和炒菜是最养锅的，炒完以后锅油亮油亮的 -sooky(Sooky); 2017-12-6 (#11225981@0)
        • 是的，炒油多的菜养铁锅。 -maya8(August ); 2017-12-7 (#11226197@0)
      • 这款Lodge 无涂层健康油膜不粘底铸铁平底炒锅现在打折 -johnchengcn(johncheng); 2017-12-10 (#11232072@0)
    • debuyer country pan 华人挺多用的详见google -benben_wab(benben_wab); 2017-12-6 (#11224078@0)
      • 这个应该不错 -coffeehouses(咖啡); 2017-12-6 (#11224147@0)
      • 麻烦。每次用完不能用洗洁精洗 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224153@0)
        • 为啥不能啊！洗完要晾干，想让它生锈都难。 -hunhunhunhun(不知道); 2017-12-6 (#11224239@0)
          • 我看使用指南上说不能用洗洁精洗，会把表面好不容易养成的不沾油膜层洗掉。 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224244@0)
            • 也不是不能用洗洁精洗，主要是不建议，我觉得每次要弄干了只要别生锈就好，不沾的关键是热锅凉油不是锅材料 -benben_wab(benben_wab); 2017-12-6 (#11224306@0)
              • 好像还不能炒酸东西，比如西红柿。我炒肉总喜欢放醋。酸性物质会腐蚀油膜层。 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224322@0)
                • 可以，我也总西红柿炒蛋和醋溜土豆丝，只不过炒完锅的卖相不好看，下次来个回锅肉，锅就又黑又亮了 -benben_wab(benben_wab); 2017-12-6 (#11224335@0)
                • 　锅养的好，就不怕酸了。 -henryqing(蝴蝶飞了); 2017-12-7 (#11226845@0) +1
        • 用热水一洗，　就干净了。　很方便的，　我从不用洗洁净洗锅 -henryqing(蝴蝶飞了); 2017-12-7 (#11226853@0)
      • 这个应该挺健康的，回头去买一个，谢谢推荐！ -maya8(August ); 2017-12-6 (#11224305@0)
        • 不客气，这个锅就是有点重，其他还好，周围的朋友宁愿每两三年换一个，也不用重的，呵呵 -benben_wab(benben_wab); 2017-12-6 (#11224319@0)
          • 用铁锅的目的是健康和环保，看图什么了。 -maya8(August ); 2017-12-6 (#11224562@0)
      • 我觉得还有点不好它锅底是平底的，炒菜还好做鱼比较麻烦，鱼稍微大一点的话不能像国内那种炒瓢把鱼放平 -benben_wab(benben_wab); 2017-12-6 (#11224357@0)
        • 正相反，我喜欢它的平底，煎饼，饺子都可以 -henryqing(蝴蝶飞了); 2017-12-7 (#11226865@0)
      • 好，我搜一下，谢谢。 -zmx(月亮); 2017-12-6 (#11225052@0)
      • Debuyer的锅真是好，用了2年多，已经成不沾锅了。炒菜，坚豆腐，包子，饺子。都很方便。热水一洗就干净了。大爱 -henryqing(蝴蝶飞了); 2017-12-7 (#11226842@0)
        • 你在哪里买的？好像只有网上有，实体店没有。好多种，哪个尺寸好？ -maya8(August ); 2017-12-7 (#11227137@0)
          • 好像前段时间best buy做特价，我的是１１。５ country pan。 -henryqing(蝴蝶飞了); 2017-12-7 (#11228204@0)
            • 谢谢，我也开始等best buy 的特价。 -maya8(August ); 2017-12-7 (#11228296@0)
              • amazon debuy country pan28cm $119.99 -benben_wab(benben_wab); 2017-12-8 (#11228530@0)
                • 谢谢！我等等BB的特价，网上有人说降到过$75。 -maya8(August ); 2017-12-8 {64} (#11228791@0)

                   

    • 我前段时间在bay买的，我买的是炒锅，已经没货了，这种也买了一个，炖东东用。材质就是这个，铁锅，内测搪瓷涂层，还不错，推荐。 -lightwater(lightwater); 2017-12-6 {69} (#11224223@0)

       

      • 很多人买LC的，300块钱那种。 -hunhunhunhun(不知道); 2017-12-6 (#11224245@0)
        • 这个没有那么重 -lightwater(lightwater); 2017-12-6 (#11224258@0)
      • 谢谢推荐。 -zmx(月亮); 2017-12-6 (#11225054@0)
      • 这种锅我也在用，炒菜炖肉都不错。炒西红柿就更要用它了，因为不能用没有涂层的铸铁锅炒西红柿，会把所有的油层都炒掉的 -sooky(Sooky); 2017-12-6 (#11225992@0)
    • 上次谁推荐的rock锅CT卖的，价廉物没试过。 -light_and_shadow(lost to time); 2017-12-6 (#11224246@0)
      • 我也用这个类似的，像轮胎店的heritage rock系列，一年扔一个。 -wifi(远方); 10:31 -wifi(远方); 2017-12-6 (#11224249@0)
        • 一年扔一个还好，我在大统华买的那种韩国石锅，一年仨。 -light_and_shadow(lost to time); 2017-12-6 (#11224252@0)
          • 握爪! :) -shaise(汤团); 2017-12-6 (#11226024@0)
        • costco买的话质保5年。 -curve(curve); 2017-12-10 (#11231552@0)
    • 要想炒菜不粘锅，热锅凉油是必须的。 -kiticli(lalala); 2017-12-6 (#11225279@0)
      • 就是把锅烧很热倒入凉油就放菜炒吗？ -zmx(月亮); 2017-12-6 (#11225641@0)
        • 是的 -sooky(Sooky); 2017-12-6 (#11225994@0)
    • 十几年用了各种无数的锅，包括死贵的woll.现在留下的最喜欢的2个锅，都是铁锅。一个是在Walmart 买的15元的铁锅，一个是在大统华买的30多元的苏泊尔铁锅。就是热锅凉油，只炒菜別煮汤就行 -hyg(泠泠七弦上); 2017-12-6 (#11226016@0)
      • 请问你在大统华买的30多元的苏泊尔铁锅需要开锅吗？ 现在34cm的是$40了。我在找36cm的。 -0cean(海洋); 2017-12-9 (#11230813@0)
        • 我2年多前在大统华买的36的铁锅但不是苏泊尔的！ -langjitianyayun(yuer); 2017-12-10 (#11231368@0)
          • 嗯， 我好像是去年买的36的铁锅，很好用，一个朋友想要，我今年去大统华看没找到。 上个星期去大统华看到34的苏泊尔铁锅，质量好像不错，但没有36的了 -0cean(海洋); 2017-12-10 (#11231562@0)
    • 还是传统铁锅靠谱，我老爸在北京养成的铁锅超好用 -joan2010(蓝色水晶); 2017-12-7 (#11226906@0) +2
    • 另外铸铁的平底锅真好用啊！在costco 过道上买过俩个一套的才35元， -hyg(泠泠七弦上); 2017-12-8 {273} (#11228362@0)
      用了两年了，煎豆腐，煎鸡蛋，煎饺子，煎饼，全都一点不粘，把别的平底锅全扔了。结果现在家里剩的好用的锅全是铁锅，2个铸铁平底锅，两个薄铁炒锅，全是便宜货。感觉这几个锅今后至少能用个十年二十年的，已经用出来了。高价买的Woll被束之高阁，没舍得扔，半年就成粘锅了，因为总是中式爆炒。
      • 谢谢分享！你那35两个的Lodge 锅捡的很值得。 -maya8(August ); 2017-12-8 (#11228734@0)
      • 请问: 是说现在costco 还在卖吗? 是什么牌子的? 正打不定主意买什么铸铁平底锅呢。 -phalaenopsis(沁晴); 2017-12-10 (#11231614@0)
        • lodge牌的，现在已经没有了。 -ilovechopin(看不见海的城市); 2017-12-10 (#11231868@0)
    • 谢谢各位朋友。 -zmx(月亮); 2017-12-9 (#11230945@0)
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