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  • 枫下家园 / 美食天地 / 12月 - 烘培时节 +2

    每年的12月都是家里烤箱最忙碌的时候,今年也不例外。

    总结了一下,今年烤的分了四类:cookies,方糕,蛋糕,面包。除了舒芙蕾奶酪蛋糕(轻乳酪)、奶黄小排包,花环面包这三个是自己吃的,其余都是送人或者party了。

    Cookie:桃酥、杏仁酥、红豆酥/蝴蝶酥、short bread(苏格兰酥饼)。分别送给女儿的画画老师、弹琴老师和我的supervisor。

    方糕:香梨酥糕、桃子奶酪蛋糕、柠檬方糕、红豆年糕。分别是我的office party、女儿学校圣诞party,女儿中文学校圣诞party。柠檬方糕剩了4个,她的老师拿回去给他的2个孩子吃了。

    蛋糕:舒芙蕾奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、白森林蛋糕、黑森林蛋糕。第一个自己吃了,纽约芝士蛋糕是老公office party,白森林和黑森林送给了两个邻居,感谢她们这学期经常帮我接女儿。

    面包:奶黄小排包、热狗面包、圣诞花环面包、圣诞树面包。热狗面包和圣诞树面包都是去朋友家party带的,小朋友们非常喜欢。

    不过只要是女儿没吃过的,即使带到party,我和老公也会给她带回来一块,让她尝尝。

    我发文前,让她找出她最爱吃的前三个,她说分别是桃子奶酪蛋糕、纽约芝士蛋糕、舒芙蕾奶酪蛋糕。我说你真会挑,选的是成本最高的三个。难道cheese cake真这么受欢迎,她平时不太吃奶酪。

     

     

     

     

     
     
     

     

     

     

     
     
     

     

     

     

     
     
     

     

     

     

    • 一个月,烤了这么多,勤快又能干!
    • 你真是太厉害了,做你的家人同事邻居真好。你介绍的舒芙蕾真好吃,我一个月内做了四次。准备跟着你学奶黄排包和花环面包。
      • 日式cheese cake确实挺好吃的,不过西点吃多了都腻。馒头花卷发面饼就怎么都不腻。
    • 求配方,太诱人了 +1
      • 不少是毛毛妈的配方,上她的网站找就可以。
    • 请教都咋吃掉的?感觉量不小,需不需要帮忙?lol
      • 上面写了,基本都是送人或者参加party了。有一个轻乳酪和两个面包自己吃了。
    • 漂亮!厉害!
    • 跟着你我也做了核桃酥,很好吃
      • 杏仁酥和蝴蝶酥也不错,比一般华人店里的好吃。
        • 核桃仁、杏仁,搁哪儿我家孩子都不吃,但是打在果仁酥里吃的好香
          • 我家孩子也不吃,烤一次只能等到最后扔掉。所以只好有party才做,学校一年两次的party都要烤点东西带着。
        • 求蝴蝶酥方子.谢谢.
    • 强悍!面包店的水准! +1
    • 老乡的爱心实实诚诚,感动得我不要不要的。新年快乐!
      • 也祝你新年快乐!身体健康!
    • 最后一张圣诞树可爱!
      • 这个简单,小面包摆个造型就可以了。
    • 周末老爸生日,想给他做个蛋糕。能否给推荐个方子,包括造型/装饰的。我第一次做。谢谢啦。
      • 我推荐你做黑森林,君之的方子就行。或者纽约芝士蛋糕,更简单,完全没有难度。我也只会几种很简单的,翻糖那种高大上的不会,主要是我女儿不吃翻糖,她觉得太难吃。
        • 谢谢啦,我将第一次弄,简单的不弄砸就不错了。哈哈。
          • 奶油蛋糕还要有简单的挤奶油的工具(不过你也可以做裸蛋糕,就是没有奶油的),cheese cake就简单多了。
            • 搜了一下君之的黑森林蛋糕,发现蛋糕体也是巧克力蛋糕,老人会怕甜,打算改成普通蛋糕体,请问这样在奶油外面拍上巧克力屑可以吗?巧克力屑可以买到吗?
              • 可以啊,我一般做就是普通蛋糕体。说到甜度其实没啥区别,巧克力的也就是加了一点点可可粉。巧克力屑我都是自己做,这个也不难。