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  • 枫下家园 / 美食天地 / 水饺 = 馄饨 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 {709} (#11373115@0) +2

    北方人到武汉想吃饺子，千万不能说水饺。要不端上一盘热气腾腾的三鲜馄饨，就傻眼了。馄饨，北方人叫馄饨，四川人叫抄手，广东人叫云吞，武汉人叫水饺。武汉人包水饺用筷子挑点肉， 放在面皮上手一捏，一个待煮的饺子便制作完毕。小时侯站在摊点边，喜欢看她们的手飞快舞动，不一会儿边上便堆起了一座馄饨山。       

    象这个样子包水饺

     

    一直用武汉的手法包水饺。过年了特意在网上找了个圆宝状的。一边包一边看，一个小时才包这几个。不过态度不错，第二天继续包.

     腊味辞金鸡，美食迎吉犬. 十五之前都叫过年，做一盘金宝元彩，送给吃货新春满满的祝福!

    • 包的不错，自己和面吗？ -lightwater(☕); 2018-2-21 (#11373120@0)
      • 你回地太快了。打掉几个字。应该是 LG 一边包一边看hockey，一个小时才包这几个。不过态度不错，第二天他继续包. -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373181@0)
      • 买的馄炖皮 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373186@0)
        • 下次我也学学这个包法，好看 -lightwater(☕); 2018-2-21 (#11373189@0) +1
          • 多谢美女喜欢 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373221@0) +1
    • 看上去不错，就是速度有点慢，一般这个10分钟搞定~ -onyou(悟); 2018-2-21 (#11373203@0)
      • LG 一个人包的在看hockey，看到精彩处，手拿皮子悬空状半天，心不在肝上。还说质量第一. -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373219@0)
        • 下次建议买小馄饨皮，皮薄才好吃~ -onyou(悟); 2018-2-21 (#11373229@0)
          • 被你一说想起来了超市有个牌子皮更薄，颜色更黄些。几个牌子换着买，总记不着哪个牌子好些。 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373265@0)
            • 看上去小一点的是薄皮~ -onyou(悟); 2018-2-21 (#11373277@0) +1
              • 嗯,LG负责买菜，下次要他注意了 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373291@0)
            • 发黄薄的那种是广式的，放了碱。和北方的馄饨皮不一样。 -girlmom(春天来了); 2018-2-22 (#11375565@0)
        • 老公包哒？更得赞，老公培养得真好LOL -lightwater(☕); 2018-2-21 (#11373237@0)
          • 来加培养的，饺子,水饺都会包了 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373279@0)
    • 在四川看到的馄饨都这样包的，象个元宝 -rainbowstone(彩虹石); 2018-2-21 (#11373537@0)
      • 刚要问楼主为啥这是武汉手法。我陕西，江西的朋友也有这么包的，似乎不只在武汉？ -allandall(-); 2018-2-21 (#11373651@0)
        • 元宝不是武汉的包法，网上现找的，过年了图个喜气。武汉的包法是借助筷子卷起一角，卷到皮子对角线，相邻的两角对着一捏。出来是瘪瘪的。一分钟可以包４０，５０个。但没元宝好看。 -zhuimeng(追梦); 2018-2-21 (#11373762@0)
    • 我就是记得山东有个地方把水饺叫馄饨的，还有个地方把馄饨叫饺子，原来是你们那里 -ilovechopin(看不见海的城市); 2018-2-21 (#11374658@0)
    • 你这个在山东就叫馄钝的 -dancing4u(中年男人 ); 2018-2-22 (#11375794@0)
    • 在我们那儿，这种包法，是小馄饨的。 -newtruck(—); 2018-2-22 (#11377117@0)
    • 这么多年我就是这么包的，想起来了，就是一个湖北人教我的，说是这样馅子放的多。 -april(april); 2018-2-22 (#11377493@0)
      • 这种包法还是第一次。 -zhuimeng(追梦); 2018-2-22 (#11377580@0)
    • 这个在南京叫大馄饨，有时候也会包豆沙馅进去蒸着吃。 -honeylager(No Name); 2018-2-22 (#11377586@0)
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