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  • 枫下家园 / 美食天地 / 周末厨房------葱香椒盐芝麻烧饼 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-22 {126} (#11436244@0) +3
    • 图片和文字在这里 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-22 {499} (#11436250@0)

      烧饼算是中国传统面食了，种类非常多。有甜的，咸的，发面的，烫面的，酥皮的，软芯子的等等。前几个星期我做了一个烫面的空心芝麻烧饼，今天我们来做发面的酥皮葱香味儿的椒盐芝麻烧饼。

      这个烧饼外皮非常酥脆；因为是用发面做的，内里加了油酥，吃起来芯子酥软，还有葱香和花椒提味，非常好吃。

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      • 精致。烧饼才是真能代表国内东南西北的美食吧。 -allandall(-); 2018-3-22 (#11436301@0)
        • 映象中武汉的烧饼是贴在大炉边上拷的 -zhuimeng(追梦); 2018-3-22 {67} (#11436347@0)

           

          • 这种非常好吃，可惜我们没有大炉子啊，不过有大炉子我也不会做。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-22 (#11436405@0)
          • 豪气，：）我看到街头烤红薯也用这炉子。 -allandall(-); 2018-3-23 (#11438489@0)
    • 前几天吃涮羊肉的时候还想呢，如果最后有个芝麻火烧溜缝就十全十美了：） -guwangyan(瞎说话); 2018-3-22 (#11436292@0)
      • 我算看出来了，姑姑就是最有知识和经历 -troyd(|); 2018-3-22 {8} (#11436352@0)
        的吃货。
        • 我一直以为他是个男生。 -zhuimeng(追梦); 2018-3-22 (#11436357@0)
          • 肉联规则 -- 灌水不管男女。或者说灌友来决定男女。 -troyd(|); 2018-3-22 (#11436375@0)
            • 顿时想起了自由党的新政，中性称呼。不分男女。 -zhuimeng(追梦); 2018-3-22 (#11436384@0) +2
              • LGBT 要标新立异，必须要突出自己的不同，肯定不答应。 -troyd(|); 2018-3-22 (#11436387@0)
        • 小时候缺大了 -guwangyan(瞎说话); 2018-3-22 (#11436376@0)
          • 先天不足后天补，看得出你很勤奋。。。 -winterfish(潜水鱼(\ (•◡•) /)); 2018-3-23 (#11438674@0)
            • ：） -guwangyan(瞎说话); 2018-3-23 (#11438742@0)
      • 是啊是啊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-22 (#11436406@0)
    • 有了芝麻，看着就香 -zhuimeng(追梦); 2018-3-22 (#11436350@0)
      • 对啊，芝麻一烤熟，香味儿就出来了。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-22 (#11436409@0)
    • 诱人啊，有芝麻肯定香 -joannewan(风华); 2018-3-22 (#11436473@0)
      • 是好香的呢：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-23 (#11438174@0)
    • 再夹根油条 -dilatag(左目好色，右目猥亵); 2018-3-22 (#11437249@0)
      • 那就更好吃了：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-23 (#11438176@0)
      • 芝麻烧饼果子落地。 -allandall(-); 2018-3-23 (#11438493@0) +1
        • 对！：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-23 (#11438593@0)
          • 南京有鸭油酥烧饼，用鸭子油做的，好吃得。。。。。：）这是长椭圆的，还有正圆形。 -allandall(-); 2018-3-23 {68} (#11438637@0)

             

            • 看着就香：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-23 (#11438647@0)
      • 大兴。夹油条的大饼没这么葱油的。这口味太重了。 -light_and_shadow(); 2018-3-23 (#11438611@0)
        • 油酥大饼呀 -dilatag(改亵归正); 2018-3-23 (#11438830@0)
    • 谢谢。请问一下，发酵就是在室温吗？第一次面团发酵多长时间？ -thegirlbefore(Jane); 2018-3-23 (#11439658@0)
      • 烧饼发面但不用发起来，醒二十来分钟足以 -kking(捣蛋); 2018-3-23 (#11439685@0)
        • 谢谢。烤了几个，不知道为什么都裂开了。 -thegirlbefore(Jane); 2018-3-24 (#11441367@0)
          • 照片：） -guwangyan(瞎说话); 2018-3-24 (#11441375@0)
            • 太丑了，不许笑哈。 -thegirlbefore(Jane); 2018-3-24 {72} (#11441391@0)

               

              • 不错，讲究，白芝麻怎么看都顺眼 -guwangyan(瞎说话); 2018-3-24 (#11441403@0)
                • 北方人吧？ -thegirlbefore(Jane); 2018-3-24 (#11441405@0)
                  • 这是南京正宗的鸭油烧饼，请比较一下，南京人：） -guwangyan(瞎说话); 2018-3-24 {68} (#11441407@0)

                     

                    • 你做的呀？这个真没吃过，怎么做？这里有卖鸭油的吗？ -thegirlbefore(Jane); 2018-3-24 (#11441410@0)
                      • 没有，网上找的。 -guwangyan(瞎说话); 2018-3-24 (#11441418@0)
                    • 这个真不错啊，看着就香呢。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-25 (#11441875@0)
              • 只有一点点裂啊，面食难做，我试过几次做面食，都不太成功，但每次都有一点点进步 ：） -options12(Options); 2018-3-24 (#11441408@0)
                • 是挺难的。 -thegirlbefore(Jane); 2018-3-24 (#11441413@0)
              • 很好 -kking(捣蛋); 2018-3-24 (#11441411@0)
                • 谢谢鼓励。 -thegirlbefore(Jane); 2018-3-24 (#11441412@0)
              • 做的挺漂亮啊～～～ -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-25 (#11441873@0)
          • 油要多， 看晚上有空我做几个 -kking(捣蛋); 2018-3-24 (#11441383@0)
        • 太对了，内行啊：） -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-25 (#11441870@0)
      • 看室温吧，我家20度，一个小时左右。不要发的太大了。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-3-25 (#11441871@0)
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