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  • 枫下家园 / 美食天地 / 【彬彬有院】之----香芋烧鸭，中秋节的家乡菜 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 {881} (#11695407@0) +6

    在老家过中秋的时候总有一道香芋烧鸭吃，一个是秋天的鸭子肥壮，再一个秋天也是收芋头的季节。那种大芋头我们老家叫槟榔芋，烧好了香香糯糯的，每一块都浸透了鸭子的香味，让人回味无穷。

    如果你不用鸭子，只用鸭腿或者鸭翅膀，烧出来的味道一样很好。

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    材料：
    1.鸭子半只
    2.香芋或者小芋头500克
    3. 香叶3-4片
    4. 蔗糖40克
    5. 南乳2块
    6. 黄酒2汤勺
    7. 蚝油一汤勺
    8. 生姜5-6片
    9. 老抽1汤勺
    10. 大蒜5-6瓣
    11. 生抽3汤勺
    12. 葱段30克
    13.胡椒面少许
    14. 青红椒各半个

    • 偶稀饭～抢个吃货沙发 -siwuxu(无根藤); 2018-9-13 (#11695418@0)
      • 我家先生不大喜欢吃鸭子，这个也吃了不少😋 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695433@0)
        • mark了，等有空学着做 -siwuxu(无根藤); 2018-9-13 (#11695931@0)
          • 😊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11696005@0)
    • 喜欢这个(￣￢￣*）流口水 -joannewan(风华); 2018-9-13 (#11695442@0)
      • 很入味儿的菜 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695624@0)
    • 家里长辈来自不同地方真好，什么名菜都能淡淡地说一声家乡菜：） -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695448@0)
      • 哈哈，喜欢这个“淡淡地说” -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695628@0)
    • 这个是大肉，算补秋 月票 了吧 -guaner(赵小官儿); 2018-9-13 (#11695452@0)
      • 鸭油健康不长膘，可以多吃 -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695488@0)
        • 最爱肥嘟嘟的了 -guaner(赵小官儿); 2018-9-13 (#11695530@0)
        • 对，我一般鸭油都熬了做烧饼里的油酥。 -april(april); 2018-9-13 (#11695600@0) +1
          • 可是鸭油那个味,真的有人爱吃啊. -weddy(小马驹); 2018-9-13 (#11695804@0)
          • 鸭油烧饼 -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695982@0)
      • 秋天了，多吃点肉补补，抗寒 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695630@0) +2
        • 哈哈入秋了，革命的小酒天天喝了 -guaner(赵小官儿); 2018-9-13 (#11695709@0)
          • 上点膘耐寒，我那膘不是一点二点，惭愧 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695806@0)
    • 秋天吃鸭，回头就去买。 -april(april); 2018-9-13 (#11695605@0)
      • 秋天鸭子好吃😋 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695632@0)
      • 桂花鸭哈，你们南京人什么时候不吃鸭：） -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695659@0)
        • 桂花鸭是糊弄外地人的，现在大统华都有卖了。南京人自己吃烧鸭，出了城就没了 😭 -april(april); 2018-9-13 (#11695690@0) +1
          • 大统华的真空桂花鸭真难吃，我能吃出来是病鸭，全扔了 -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695698@0)
            • 赞经验丰富 -ignoreme(别当真); 2018-9-13 (#11695966@0)
              • 没办法，小时候穷啊。哈哈，你就是个IT找虫guy -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695986@0)
          • 烧鸭盐水鸭轮换着吃,换换口味. 烧鸭最喜欢吃浇了卤汁的皮:-) -littlesquirrel(小松鼠); 2018-9-14 (#11697153@0)
    • 家乡是南方哪里？ -temp2(枫下问题); 2018-9-13 (#11695617@0)
      • 每次有人问我这个 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 {208} (#11695641@0)
        我就觉得很难回答，我祖籍福兰，虽然没在那里生活过；妈妈北方人，我们从小跟父母四处流浪，最后在福建住的时间最长。我自己工作到了北方，住了20多年，嫁了山东人，所以很难回答啊，不过吃的上面我是中西南北通吃啊，哈哈。
        • 很好很好。 福兰是哪里啊？ -temp2(枫下问题); 2018-9-13 (#11695650@0)
          • 望城，现在归长沙乡下吧 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695654@0)
            • 谢谢，学习了。 -temp2(枫下问题); 2018-9-13 (#11695665@0)
              • 😊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695677@0)
            • 为彬彬骄傲一下。。基因里淌着能干！说反了，望城以前是乡下现在是长沙的一个区了妥妥的城市呀 -expressline(Express); 2018-9-14 (#11696913@0)
              • 芙兰美女都很能干 -redneck(Cracker); 2018-9-14 (#11696920@0)
                • 红哥早。。俺属于最不能干那一类。对做饭没有耐心和欲望的。只管做熟不保证味道，当家的只能自认没有福气了 -expressline(Express); 2018-9-14 (#11696947@0)
              • 哈哈，我真不知道。我准备10月回国凤凰和张家界走起来，先到长沙停留1-2天。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-14 (#11696950@0)
                • 虽说是岳麓山长大，感觉长沙没啥好玩的。山清水秀的湘西值得去。腊肉血鸭有特色 -expressline(Express); 2018-9-14 (#11697046@0)
                  • 👍！就是去看看爸爸妈妈住过的地方，橘子洲头走一走，也算了却一个心愿吧。 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-14 (#11697062@0)
                    • 有空去火宫殿吃点臭豆腐啥的 -expressline(Express); 2018-9-14 (#11697075@0)
                      • 你说的是臭......臭......臭豆腐吗？🤣 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-14 (#11697341@0)
                        • 哈哈哈正是，魂牵梦绕想念啊 -expressline(Express); 2018-9-14 (#11697431@0)
        • 无湘不成军，祖辈是叶飞10兵团部下？ -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695672@0)
          • 据老一辈说 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 {110} (#11695686@0)
            当年东北光复后北上接收东北，然后南下，不清楚是不是叶飞的兵团部下，但是叶飞在福建做省长的时候那是经常打交道滴。
            • 敬仰一下。老看过来看看，人家是一级野战部队，你们大院比不比得过啊：） -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695700@0)
              • 小本本记录了没有？ -temp2(枫下问题); 2018-9-13 (#11695723@0)
                • 记了：） -guwangyan(瞎说话); 2018-9-13 (#11695734@0) +1
              • 老一辈的人有理想，我就是混混日子，很惭愧啊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695809@0)
          • 想起来了，老辈的说过 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-14 {18} (#11697064@0)
            南下的时候是四野。
            • 明白，到过东北一定是四野。打福建的三野叶兵团叶飞福建南安籍，本着福建人打福建的原则，战前从各部队补充了大量福建籍干部，四野部队大部分从三野山东军分区出来的，回到三野完全没有障碍。 -guwangyan(瞎说话); 2018-9-14 (#11697110@0)
              • 哇！你怎么这么清楚呢？我一点都不知道。就知道 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-14 {342} (#11697352@0)
                父母的南下回到家乡，接收了湖南，那时候湘西土匪还很厉害，经常要进山剿匪什么的。后来全国解放了，他们去了很多地方，我们也跟着到处走。最后福建办教育，响应号召就去了福建。父亲去世的时候湖南省委送了花圈，湖南省报纸好像也登了消息，福建省报纸也登了生平简历，我们才知道一些。老辈人有信仰，不觉得他们的付出应该被渲染，所以我们孩子们基本上什么都不知道。
                • 这里面有没有长辈的名字啊？ 就是好奇无意窥探隐私：） -guwangyan(瞎说话); 2018-9-14 {554} (#11697422@0)
                  四野入关时的团级干部（47军）

                  47军（139师、140师、141师、160师）

                  415团 团长王正平政委方毅华参谋长路冠英副政委郑文翰

                  416团 团长吕士瑛政委李光旭

                  417团 团长丁振愈政委王甲军副团长丁原昌

                  418团 团长黎原政委杨敏副团长陈明友

                  419团 团长卢来发政委罗元圻

                  420团 团长苑化冰政委白平

                  421团 团长谢松柏政委刘春光

                  422团 团长郑波政委傅必福

                  423团 团长余启龙政委闵耀庭

                  478团 团长吴志玉政委李国秀参谋长刘梯副政委肖明副主任赵远明

                  479团 团长张耀远政委王鉴三副团长李夫华参谋长朱建亭主任牛明轩

                  480团 团长宋维藩政委刘路明副团长肖永志主任彭汝清
                  • 嚇死人辣 -redneck(Cracker); 2018-9-14 (#11697425@0)
                    • 研究历史最有意思 -guwangyan(瞎说话); 2018-9-14 (#11697453@0)
                  • 没有啊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-14 {70} (#11697443@0)
                    据我所知他们是军管会那一支的，前方打下来，他们接管，好像是这么个程序。
                    • :) -guwangyan(瞎说话); 2018-9-14 (#11697452@0)
    • 香芋烧鸭, 美食又健康~~ 香芋和鸭在养生上各有不可取代的特殊作用。喜欢，准备跟你的视频学做 ~ -rejade(幻想战姬); 2018-9-13 (#11695919@0)
      • 谢谢围观😊 -joycezbb(彬彬有院); 2018-9-13 (#11695930@0)
    • 能持有烧菜热情很不容易，现在懒得做菜了。 -luck(luck); 2018-9-14 (#11697459@0)
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