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  • 枫下家园 / 美食天地 / 自制健康无盐酸菜,简单又好吃,口感爽脆原汁原味【原创】 -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2018-12-6 {346} (#11825886@0)

    一般的酸菜都要盐来腌制，我们老家的做法是不用盐腌制，做出原汁原味，口感也非常爽脆的酸菜，炒来吃的时候再放盐和调料。不用担心腌制的菜有亚硝酸盐吃起来不健康。喜欢吃酸菜的朋友一定要试试这种做法，非常简单又好吃。

    • 难怪买房子都看location呢，要是挨着你家住，是不是就能尝到这些好吃的了😁 -mocarly(放下); 2018-12-6 (#11826089@0) +1
      • 只要不嫌弃的话，那是肯定的：） -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2018-12-7 (#11827076@0)
    • 幸灾乐祸一下，现在南方冷吧：） -guwangyan(瞎说话); 2018-12-6 (#11826095@0)
      • 好冷的，天气预报都说要下雪了：） -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2018-12-7 (#11827075@0)
    • 多伦多哪个超市有卖雪里红？ -hjmlin01(哈哈哈一笑); 2018-12-7 (#11827099@0)
    • 不知道可不可以用大芥菜来试试。 -april(april); 2018-12-7 (#11827103@0)
      • 可以的，老家都是用大芥菜或萝卜苗来做。 -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2018-12-8 (#11829581@0)
    • 凡是酸菜, 咸菜就不可能健康, -yuanfanback(归来的远帆); 2018-12-7 (#11827205@0) +1
    • 我觉得最好不用塑料瓶装腌渍的酱菜!玻璃瓶好些!化学物质析出 -jessica19(jessica); 2018-12-7 (#11827243@0)
      • 瓦罐最好, 玻璃瓶也凑合, 最好不要用铝制容器, -yuanfanback(归来的远帆); 2018-12-7 (#11828411@0)
        • 是的，老家都用瓦罐来做，玻璃瓶也不错。尽量不用塑料瓶。 -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2018-12-8 (#11829592@0)
    • 喜欢吃各种小咸菜，又怕死。自己做的，两三天就开吃，亚硝酸盐含量最高。买的咸菜，超过一个月亚硝酸盐低了，又感觉里面太多防腐剂。。 -6d6789(66789); 2018-12-7 (#11828445@0)
      • 可以试试这种做法：） -csdaxiang(我爱吃辣椒); 2018-12-8 (#11829585@0)
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