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  • 枫下家园 / 美食天地 / 冬季美食之羊蝎子 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-8 {200} (#11871636@0)

     

     

     

     

     

    • 羊蝎子是好吃，最好在配上羊尾，简直绝了！ -guaner(_); 2019-1-8 (#11871643@0)
    • 最近好像流行羊蝎子了 多些汤就更完美了👍 -facenorthface(小北); 2019-1-8 (#11871650@0) +1
    • 来一锅硬菜 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-8 {60} (#11871937@0)

       

      • 地址 -facenorthface(小北); 2019-1-8 (#11871938@0) +1
        • 我这里有冻的羊蝎子😃 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-8 (#11872278@0)
    • 北方人总是吃这么些没有美感的伙食么？ -less_is_more(人狠话也多); 2019-1-8 (#11871943@0)
      • 所以南方人把羊脊椎肉都扔了❓ -facenorthface(小北); 2019-1-8 (#11871946@0) +1
        • 送北方人了。 -less_is_more(人狠话也多); 2019-1-8 (#11871947@0)
          • 运费不低啊 -facenorthface(小北); 2019-1-8 (#11871948@0)
      • 你个南蛮子 -guaner(_); 2019-1-8 {195} (#11871953@0) +3

         

         
         

         

         

        • 吃川菜一个辣的都没有。 -less_is_more(人狠话也多); 2019-1-8 (#11871956@0)
          • 以前一个成都同学说了，真正好吃的川菜是不辣的，他弟弟是川菜大厨 -guaner(_); 2019-1-8 (#11871960@0)
            • 也是 麻辣的都是咱老百姓吃的 达官贵人不能吃一身汗 真正好吃的川菜给几个实例呗 我们也去尝尝 -facenorthface(小北); 2019-1-8 (#11871962@0)
              • 峨嵋里有好几个菜是不辣的，人多了吃的爽，可以试试以后回去。坐在2楼可以看胡同景 -guaner(_); 2019-1-8 (#11871969@0)
                • 峨眉是哪家 -facenorthface(小北); 2019-1-8 (#11871970@0)
                  • 图片里的啊，峨嵋酒家，梅兰芳题的字，京城老字号川菜馆，吃完了去边上后海滑冰 -guaner(_); 2019-1-8 (#11871973@0)
                    • 以前喜欢去四川饭店，西绒线胡同那个。不知还也没有。 -redneck(Cracker); 2019-1-8 (#11872027@0)
                      • 早搬家了，新街口那里了 -guaner(_); 2019-1-8 (#11872030@0)
                        • 那个老牌子很不错 -redneck(Cracker); 2019-1-8 (#11872033@0)
                        • 新街口的新川凉面很好 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-8 (#11872281@0)
            • 我是说一个辣的没有干嘛去川菜馆。去川菜馆吃川菜是因为，非川人厨师在非川菜餐馆做川菜，基本要咳嗽打喷嚏，这样做出来的菜会稍稍有点串味。 -less_is_more(人狠话也多); 2019-1-8 (#11871995@0)
        • 我梦里都去过好几次了。逗贴心，就馋那个宫保鸡丁，遗憾的是没有干炸丸子和鱼香肉丝。 -guwangyan(瞎说话); 2019-1-8 (#11871958@0)
          • 偶也想点多些，可惜吃不了那么多啊，那个漳查鸭特好吃，小外甥一个人保元了。 -guaner(_); 2019-1-8 (#11871961@0)
    • 哪里买羊蝎子。谢谢 -sitiaotui(sitiaotui); 2019-1-20 (#11889803@0)
    • 羊蝎子火锅 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-27 {119} (#11901479@0)

       

       

      • 除了上图，能否分享一下做法? -alaabracadabra(AlaAbracadabra); 2019-1-27 (#11901536@0)
    • 羊蝎锅 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-28 {279} (#11902787@0)

      羊蝎锅😍😍😍
      蝎子泡冷水2-3小时捞出   冷水下锅煮开5分钟捞出  热锅凉油下香料（小茴香 孜然 大料 花椒 香叶 辣椒）
      下羊蝎子炒香 放姜葱炒➕生抽 老抽 料酒 盐 +开
      现在可以尝下味道 觉得可以就放入高压锅？

      • 第二步 盐 +开水 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-28 (#11902789@0)
        • 小鱼儿，你在哪里买的羊蝎子？ -guaner(_); 2019-1-28 (#11902879@0)
          • 我这里就有 -xuemei602(北京鱼儿); 2019-1-28 (#11903531@0)
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