This website requires Javascript to function properly. Please go to the setting of your web browser and enable Javascript for this website.
×
Loading...
Mall
Forum (EN)
Groups
Blogs
Topic
Panel View
Tree View
Close
Home
Refresh
Share
Sign In/Sign Up
Mall
Forum (English)
Blogs
Groups
Polls
Rolia Radio
枫下家园
/
美食天地
/
年菜系列之一---《梅干菜烧肘子》
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
{615}
(#11884389@0)
+2
留着,午饭再看
-
guaner
(_);
2019-1-17
(#11884402@0)
午饭就着梅菜肘子吃😊
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884408@0)
觉得用慢烧锅比较好
-
xjcjq
(rufeng);
2019-1-17
(#11884415@0)
都行,一般慢烧锅高压锅我都不大喜欢用,做出来的东西比较水叽叽的感觉,看个人吧。
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884419@0)
这里华人超市买的梅干菜总是感觉有很多沙似的,要泡很久洗很多遍才能去除,但是那些老菜埂子几得一根一根择出了,很麻烦。
-
rainbowadmirer
(朵朵);
2019-1-17
(#11884422@0)
梅干菜非常香,就是要好好洗,很多沙,但是洗多了就么没味道了,所以第一道水倒掉之外,后面反复用同一盆水来回的洗,最后把水沉淀一下,倒在肉里烧,这样味道还会保存。
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884427@0)
哦,谢谢!
-
rainbowadmirer
(朵朵);
2019-1-17
(#11884456@0)
第一次给老大挑毛病哈,坚决要求把那水倒掉。不是泥沙的事情,我曾经在各个牌子的干菜里都吃出过头发,台湾产的干净但没有味道。我上淘宝比较过,农家自制的菜和大品牌的价格可以差好多倍,那种大量生产的谁知道里面有什么。
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884487@0)
+1
姑就是深藏不露,低调的高手
-
guaner
(_);
2019-1-17
(#11884493@0)
吃的全懂:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884496@0)
我看了好几遍都是“姑娘深藏不露”,心想我是不是又错过什么? 🤣
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884506@0)
是哦,说的有道理,就是水倒掉会不会没香味儿了?
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884503@0)
那也不能要。俺抠门都是用吃完了不要的芥蓝菜叶自己做,虽然有一点点苦味,但俺不在乎:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884509@0)
我明年自己也做一点
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884511@0)
最好从春天开始种雪里蕻啊,正宗:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884535@0)
真的你吃的全懂:)
-
octrev
(请请请);
2019-1-17
(#11884548@0)
惭愧一下:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884563@0)
而且文化高,让我写就是雪里红,
-
octrev
(请请请);
2019-1-17
(#11884577@0)
种的雪里蕻新鲜的时候都被我吃掉了,明年多种一点。
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884567@0)
用介菜做不苦,很香
-
temp2
(枫下问题);
2019-1-17
(#11884527@0)
是啊,可那不还得花钱买嘛:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884532@0)
劳动力不要钱吗?
-
guaner
(_);
2019-1-17
(#11884540@0)
新卡和你值钱,可你有钱也买不到:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884562@0)
偶有钱,姑你卖嘛?这样你的价值就没得浪费
-
guaner
(_);
2019-1-17
(#11884795@0)
不谈钱啊,谈钱就俗了:)
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884824@0)
用咖啡滤纸滤下?
-
curve
(curve);
2019-1-17
(#11884517@0)
老兄讲究!
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884539@0)
城里人不知道乡下人怎么做梅干菜的。 以前洗梅干菜不但可以看到头发等杂质,还可以看到肥料, 现在很多乡下都不用那种肥料了,但担心化肥。
-
temp2
(枫下问题);
2019-1-17
(#11884519@0)
行家👍
-
guwangyan
(瞎说话);
2019-1-17
(#11884536@0)
为啥里面要放沙子呢?
-
thegirlbefore
(Jane);
2019-1-17
(#11884515@0)
不是故意放的,晒的时候都是在“场”上晒的,要翻,风吹过夹着沙土,很脏的。
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884521@0)
不是有意加沙子, 梅干菜在制作过程中没有清洗过的,很多地方晒梅干菜是摊在地上晒的。
-
temp2
(枫下问题);
2019-1-17
(#11884526@0)
漂亮,但会不会太硬啊,一般吃到的都是入口即化的感觉
-
octrev
(请请请);
2019-1-17
(#11884557@0)
这个烤箱烤了快两小时,非常软糯酥烂,真的是入口即化
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884570@0)
哦 那让我认真学一下:)
-
octrev
(请请请);
2019-1-17
(#11884581@0)
烤箱版比较简单的
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884794@0)
这么大个肘子,我家得吃一周
-
feifeifufu
(feifeifufu);
2019-1-17
(#11884693@0)
我直接送人了,虽然这个没什么肉LOL
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884796@0)
突然发现自己的午饭没有油水了
-
baodada
(半价);
2019-1-17
(#11884769@0)
哈哈😄
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884797@0)
是啥啊?
-
guaner
(_);
2019-1-17
(#11884802@0)
这个菜我喜欢吃甜甜的
-
littlesquirrel
(小松鼠);
2019-1-17
(#11884803@0)
一定要有足够的糖,不然不好吃
-
joycezbb
(彬彬有院);
2019-1-17
(#11884820@0)
Share
枫下论坛主坛
/
枫下家园
/
美食天地