梅干菜是雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶,用盐腌制风干而成(百度)。梅菜可以做出很多美味的菜肴,用来炖猪肘也是南方常见的家常菜。因为烧制肘子花的时间比较长,我改用烤箱来做,简单省事,如果你有兴趣,也不妨试一下这道菜做好很久了,一直想着快过年的时候才端上来。材料:1.肘子500克2.梅干菜200克3.糖40克4.黄酒35毫升5.生抽35毫升6.老抽15毫升7.葱2根8.生姜3-4片
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