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  • 枫下家园 / 美食天地 / 摆不起鸿门宴，吃不起龙虾海鲜席，只有拿带鱼来充数 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 {411} (#11925654@0) +1

    清蒸带鱼

    烧带鱼

    烤带鱼

    煎带鱼

     

     熏带鱼

     

     

     

    • 留点儿啊，你家带鱼真多! -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11925656@0) +1
      • 听说新鲜一次买了10磅。清蒸最好吃了 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925657@0)
        • 那啥，先煎再蒸不能叫清蒸：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11925661@0)
          • 姑姑，属狗的A形的?乍那么认真。这不博眼球吗？ -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925669@0)
            • 是你先勾起我的回忆，当年鲜带鱼连鳞都不挂，直接蒸，啧啧，鲜的没眉毛：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11925678@0)
              • 那个鳞贼有营养。能吃到鲜带鱼是你的福气。特别是舟山的。韩国人还生吃呢 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925686@0)
                • 生吃呀，韩国人真生猛 -sophiekitty(四月天); 2019-2-11 (#11927243@0)
        • 哇! -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11925662@0)
    • 请问你是怎么解决室内味道的问题的？我狂爱带鱼，可惜只能天气暖和时在室外做来吃-家里有人有个狗鼻子，一点点味道都闻得出来。不过话说做带鱼味道是很大，从清洗就开始了，开再大的抽油烟机都没用。 -joy_tw(Joy); 2019-2-11 (#11925707@0)
      • 觉的还好呀，没听到家人抱怨。 带鱼在清洗时要把背鳍从下往上全部抽掉，腥味会大大降低 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925839@0)
      • 煎完鱼多开一会儿排风扇，油锅刷干净，点颗蜡烛 -littlesix(四季如歌); 2019-2-11 (#11925929@0)
      • 和我们家一样, 冬天很多美食都只能牺牲,夏天在室外做 -littlesquirrel(小松鼠); 2019-2-11 (#11926057@0)
    • 效果很好, 色,香, "味"俱全. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-2-11 {57} (#11925710@0) +1
      由于没法品尝, 所以不能知道味道怎么样, 才打了个引号, 见谅!
      • 多谢 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925840@0)
    • 是东海带鱼，还是非洲带鱼？这儿很少能买到这么肥的东海带鱼 -wifi(远方); 2019-2-11 (#11925714@0)
      • 没找到出生证:D -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925841@0) +1
    • 烧的真好，带鱼美味不比龙虾逊色，还有鲳鱼小黄鱼都美味。 -octrev(请请请); 2019-2-11 (#11925832@0)
      • 海鲜都好吃 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11925845@0)
        • 是，鱼和肉选择🐟 -octrev(请请请); 2019-2-11 (#11925866@0)
    • 还可以做个糟带鱼；） -retirecat(); 2019-2-11 (#11925901@0)
      • 对对，用一只鼎的香糟糟一半，福建红糟糟一半，两种糟鱼各有风味，馋 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11925932@0)
        • 美食家! 舌尖上的中国可以聘用你当特邀嘉宾了。 -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11925965@0)
          • 啥？这不是吃不上好带鱼才瞎叨叨呢嘛 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11925993@0)
            • 带鱼不好收拾，太费劲，所以常常知难而退。 -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11926012@0)
              • 跟其它的鱼差不多，去内脏，拔背鳍，洗干净就可以了 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926029@0)
                • 腥味儿很大 -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11926033@0)
                  • 去背鳍，除了葱姜料酒，加点花椒水掩下，清蒸没有一点腥味 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926048@0)
                    • 谢谢美女 -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11926299@0)
        • 记得姑爷家有压箱地的红槽，求点 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926017@0)
          • 我努力过，最长的一次是存了三年的红糟，但出不来超市买的红糟的香气，放弃了：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11926040@0)
            • 可惜，第三年是青春期，不稳定。等过了第九年，也就是过了更年期，味道就全荡漾出来了。 -guestvip(花容); 2019-2-11 (#11926050@0)
              • 啧啧，怎么就没早请教老花呢：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11926066@0)
                • 讨厌，人家还不老嘛，都叫我小李广 -guestvip(花容); 2019-2-11 (#11926086@0)
            • 那我就不折腾了 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926051@0)
        • 没试过福建红糟，以后试一下。 -retirecat(); 2019-2-11 (#11926055@0)
          • 试试，美味！ -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11926341@0)
    • 带鱼看着很新鲜，做得很诱人。👍 -littlesix(四季如歌); 2019-2-11 (#11925935@0)
      • 就是看着新鲜，所以一次吃个够 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926032@0)
    • 这么宽厚的带鱼，要么是极品，要么是非洲产的。看脊椎骨附近的颜色，似乎非洲产的可能性大。 -guestvip(花容); 2019-2-11 (#11926030@0) +1
      • 都是行家。东海的瘦小鱼肉鲜美。这个大宽，应该不是东海的。图得新鲜 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926062@0)
        • 还是你正道，新鲜就是王道，没有之一 -guestvip(花容); 2019-2-11 (#11926088@0)
          • 楼主真勤快人，最后一张的蒜叶应该也是自产的吧。 -mario(mario); 2019-2-11 (#11926148@0)
            • 真过细。那是水培的第三茬蒜苗 -zhuimeng(追梦); 2019-2-11 (#11926388@0)
    • 厉害，这带鱼煎的很好，烧的也香喷喷的啊，好手艺！ -joycezbb(彬彬有院); 2019-2-11 (#11926477@0)
    • 最喜欢煎带鱼 -coffeehouses(咖啡); 2019-2-11 (#11926571@0)
    • 看上去很不错，但不瞒你们说，在南方人尤其是两广及福建沿海的人眼里，带鱼是北方银吃的鱼，楼上ID估计多数是北方银，呵呵...... -see1see(Isee); 2019-2-11 (#11926979@0)
      • 福建两广以北都是北方人。 -ilovechopin(看不见海的城市); 2019-2-11 (#11926989@0)
    • 带鱼我做的只有红烧和油炸，这两种没有腥味。做清蒸的会不会腥呢 -sophiekitty(四月天); 2019-2-11 (#11927236@0)
    • 好的带鱼也不便宜。 -sophiekitty(四月天); 2019-2-11 (#11927246@0)
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