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  • 枫下家园 / 美食天地 / 石鱼新吃 -redneck(Cracker); 2019-2-11 {598} (#11927407@0) +3

    今晚自创尝试了一下酸菜石鱼，非常爽口好吃。新鲜石鱼6两洗净，切块儿约一寸见方，放入料酒少量姜粉酱油腌制10分钟，淋净汁水后放入两茶勺淀粉拌匀，热油入锅煎至两面金黄装盘，然后将切成碎丁状的葱姜入锅煸炒半分钟，再将切成丁状的酸黄瓜入锅炒半分钟，放入适量生抽随即起锅浇在煎好的鱼上即可。

    再配上两个小菜，晚饭喷喷香!

     

    青蒜鸡蛋

    凉拌莴笋

     

    原料石鱼

    酸菜石鱼

     

    • 你这个鱼做的不错。 -newtruck(一); 2019-2-11 (#11927415@0)
      • 你在哪里? 上海? -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11927445@0)
    • 又去Whole Food，羡慕！原先以为是石头鱼，这个石鱼倒是没有试过，看上去似乎肉头蛮有弹性的咧 -guestvip(花容); 2019-2-11 (#11927436@0)
      • 这种鱼不腥，口感也不错。 -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11927448@0)
        • 太好了，以后用这个做酸菜鱼，以前都用basa。 -curve(curve); 2019-2-11 (#11927490@0)
          • 厚福家的不错 -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11927497@0)
            • 看到标签了，LG 很喜欢厚福的。 -curve(curve); 2019-2-12 (#11929359@0)
    • 岩鱼，肥嫩 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-11 (#11927444@0)
      • 终于知道中午名字辣，谢谢! -redneck(Cracker); 2019-2-11 (#11927452@0)
    • 看着很香，酸黄瓜哪里有买？ -retirecat(); 2019-2-11 (#11927534@0)
      • 西人副食店都有，我通常买Bick's. -redneck(Cracker); 2019-2-11 {58} (#11927568@0)

         

        • 谢谢，中西结合。 -retirecat(); 2019-2-11 (#11927729@0)
    • 喷喷香！ -octrev(请请请); 2019-2-11 (#11927654@0)
    • I had live-caught rock fish twice, so tasty. Those in groceries may be good, but far less impressive compared to live ones. :) -sailor(Ocean & Mountain); 2019-2-11 (#11927784@0)
      • 海钓，我也钓到过，清蒸好鲜，不输石斑 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-12 (#11928527@0) +2
        • 住海边啊，羡慕 -bigcatf2(ToBe); 2019-2-12 (#11929075@0)
          • 没有，瞎玩。 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-12 (#11929386@0)
    • 不错！我也要试试这种石鱼，还真没留意过 -joannewan(风华); 2019-2-12 (#11928379@0)
    • 鱼这个做法挺独创的，赞！ -coffeehouses(咖啡); 2019-2-12 (#11928447@0)
      • 独特的还有咖喱咖啡鱼汤 -guestvip(花容); 2019-2-12 (#11928501@0)
        • 这个有点喝不下去啊 -coffeehouses(咖啡); 2019-2-12 (#11928542@0)
    • 你家伙食太好了👍 -joycezbb(彬彬有院); 2019-2-12 (#11928494@0)
    • 没去过whole foods购物，从这看这鱼价还挺合理。 -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-2-12 (#11928654@0)
    • 这些菜看着就好吃! -sunshinecanada(Sunshine Canada); 2019-2-12 (#11928660@0)
    • 漂亮！我还以为是湖鱼 rock bass。rock bass每年华人店4，5月进一次货，每次我都想住在店里吃。walmart也有些天然的海鱼卖，又便宜又好又健康 -bigcatf2(ToBe); 2019-2-12 (#11929006@0)
      • 请问什么鱼又便宜又健康啊？能推荐几种吗？谢谢 -wifi(远方); 2019-2-12 (#11929013@0)
        • Mackerel. -sailor(Ocean & Mountain); 2019-2-12 (#11929054@0)
          • 就是国内的鲅鱼，肉太死硬 -wifi(远方); 2019-2-12 (#11929076@0)
        • 我不喜欢马娇鱼。 最近买的 叫 阿根廷无须鳕(Merluccius hubbsi)，葡萄牙产的，以前的 红色的 刚一查，原来和楼主的石鱼同属 sebastes 石斑类 。都是几块钱一大袋 -bigcatf2(ToBe); 2019-2-12 (#11929068@0)
          • 谢谢，见过这个鱼，刺多吗？ -wifi(远方); 2019-2-12 (#11929072@0)
    • 看着真诱人 -stinkystinky(掏大粪); 2019-2-12 (#11929111@0)
    • 你家伙，食太好 -kking(捣蛋); 2019-2-12 (#11929409@0)
      • 宁做太平犬，不做乱世人。宁做刺哥家的🐱，不做捣蛋家的🐔 -guestvip(花容); 2019-2-12 (#11929435@0)
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