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  • 枫下家园 / 美食天地 / 请问姑姑，你上次做的吃烤鸭的小饼是死面的吗？是不是直接在平底锅上摊的？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955598@0)
    • 姑一肚子货，非得挤牙膏式 -fotuo(八风吹不动); 2019-2-28 (#11955609@0)
    • 他那是买的 -redneck(Cracker); 2019-2-28 (#11955626@0)
      • 烤鸭是买的。饼是做的。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955631@0)
    • 死面，半烫面，饺子皮大小的两个剂子刷油合在一起擀的圆饼，平底锅干烙。 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955657@0)
      • 半烫面是什么意思？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955704@0)
        • 俺家的用开水合面 烫熟它😂 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955722@0)
          • 不用烙了吗？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955729@0)
            • 合面用开水 面半熟了 然后再烙饼 我一小块一小块精致滴烙 娃爹烙一大张切成小块美其名效率😂 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955743@0)
              • 好。周末试试。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955755@0)
                • 照神姑的方子 俺们是瞎弄的 呵呵 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955757@0)
                  • 那天你家也吃了哈：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955763@0)
                    • 是的 丫头说想吃烤鸭卷饼 娃爸刚好在多伦多 北方人愿意自己做面食 南方人觉得好为难的 哈哈 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955771@0)
                      • 大童话有卖鸭饼的 -wifi(远方); 2019-2-28 (#11955776@0)
                        • 谢谢远方。冷冻的口感会不会差点？ -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955838@0)
                          • 微波炉热热一样吃 -wifi(远方); 2019-2-28 (#11956007@0)
                            • 好的 买来试试：） -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956038@0)
                      • 博士亲自烤的鸭子吗？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955850@0)
                        • 买现成的 不过他比我喜欢做饭 每次回家铺一大摊 能把人累死 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955869@0)
                          • 哪家的烤鸭好吃？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955893@0)
                            • 我上周在丰泰旁边一家小店买的 叫什么合来着 味道还行 以前孩子想吃了多半都是去餐馆 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955901@0)
                              • 三和 -april(april); 2019-2-28 (#11955903@0)
                                • 对对 就这家 我很少记名字 都是顺路碰到就停一脚 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955928@0)
                                • 好，周末就吃烤鸭了。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955941@0)
                                • 我查了下怎么丰泰附近三和烧腊是个饭店？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955960@0)
                                  • 是饭店，也有外面的柜台。 -april(april); 2019-2-28 (#11955968@0)
                                  • 咦 怎么是 小小的地方 旁边摆了几张桌子 有人堂食 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955970@0)
        • 如果是一杯水的量的话，先倒半杯开水搅和，然后倒半杯凉水搅合 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955727@0)
          • 好，谢谢。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955731@0)
            • 上次采石矶推荐用市售饺子皮十几张刷油摞在一起擀成圆饼，我试了一次，非常漂亮透明。 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955760@0)
              • 超市的饺子皮里加了其他东西，我从来不买。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955768@0)
              • 你竟然海记得他，他很久不来了 -wifi(远方); 2019-2-28 (#11955778@0)
                • 据说专注于文人该干的事去了：唱戏书法：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955791@0)
                  • 你也快了吧 -wifi(远方); 2019-2-28 (#11956009@0)
                    • 吼吼，以前也有很多年不来的时候，谁知道呢：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956153@0)
              • 羡慕白安高手 -cricketkiller(白牙青); 2019-2-28 (#11955779@0)
                • 老兄这ID威风，无论啥大将碰到三尾也抓瞎：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955806@0)
          • 俺是一对一对扔蒸锅里 -kking(捣蛋); 2019-2-28 (#11955780@0)
            • 这种软！ -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955807@0)
              • 超市饺子皮扔蒸锅里 完了当鸭饼？ -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955844@0)
                • 需要擀一下 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 {126} (#11955914@0)
                  • 谢谢神姑 下回试试 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955935@0)
                  • “第一家”春卷皮也可以直接当面饼用。 -april(april); 2019-2-28 (#11955972@0)
                    • 大统华吧，几次见到，想想买了的话未免弱了北方人的名头，就没买：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956015@0)
                      • LOL. 好多店有卖，老牌子了，二十多年前来加拿大就有了。 -april(april); 2019-2-28 (#11956054@0)
              • 干烙有点硬 -kking(捣蛋); 2019-2-28 (#11955924@0)
                • 但是香，我一般是烙完饼放到蒸锅里热着，然后跑出去买鸭子 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11955946@0)
                  • 又学了一招。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955961@0)
                  • 片鸭很花时间的 俺家上周吃了一次 费劲 不过鸭子骨架做汤面孩子说香 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11955966@0)
                    • 买把好刀，切得快 -zhuimeng(追梦); 2019-2-28 (#11955987@0)
                      • 好刀➕手熟，几分钟的事 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956011@0)
                        • 对极了 -zhuimeng(追梦); 2019-2-28 (#11956032@0)
                        • 哪有快刀卖？ 趁着LD在 周末再试试 非把他练成熟手不可 哈哈 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956035@0)
                          • 周末相约烤鸭店。LOL -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11956059@0)
                          • Cutco现在Woodbine那家Costco 有road show, 不菲，但是挺值 -april(april); 2019-2-28 (#11956062@0)
                            • 谢谢四月 周末去寻 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956084@0)
                          • 推荐日本“雅”刀。比国人熟知的旬好太多. -zhuimeng(追梦); 2019-2-28 (#11956072@0)
                            • 谢谢梦美神厨 一般华人店有卖吗？ -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956088@0)
                          • 楼上一个西式一个日式，俺用的是aliexpress买的十八子菜刀。吃中餐用中国刀，这是情怀：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956155@0)
                            • 哈哈 俺们从来是中国情怀 一直用的中国刀：） 准备变变情怀 用用西刀 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956162@0)
                              • 西瓜刀吧 -cricketkiller(白牙青); 2019-2-28 (#11956174@0)
                                • 👍 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956184@0)
                            • 筷子都省了吗 -cricketkiller(白牙青); 2019-2-28 (#11956172@0)
                              • 哈哈 不瞒老兄 孩子们用筷子比老妈用得好 我从小用勺子 现在筷子还不是十分顺溜 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956177@0)
                                • 想起来了，念书时候聚餐，来了一个美女，坐下问道，有刀叉吗，因为从小不用筷子的。没想到一哥们生猛，噹一声扔下一把西瓜刀。。。后来听说美女改用勺子吃饭了。LOL -cricketkiller(白牙青); 2019-2-28 (#11956743@0)
                                  • 哈哈 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956752@0)
                            • 姑姑是变相夸自己。像我手笨的，只有花钱配好鞍了 -zhuimeng(追梦); 2019-2-28 (#11956178@0)
                              • 我上次回去发现片鸭大家都用日式三得刀，我这不是没钱买嘛：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956187@0)
                                • 象俺这种不会做饭的 好刀也用不出效果😂 上次回国我妈塞了把又薄又轻的刀 觉得好用 因为轻巧 LD不喜欢 嫌不够劲 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956197@0)
                                  • 俺和博士荣幸地感觉一样，不压手不好用：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956213@0)
                                    • 哈哈 都是有劲没地儿使的主 ：）刀重了 俺都懒得切 菜直接用手掰 😂 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956748@0)
            • 这个更简单。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11955810@0)
            • 是啊，我既便烙好了也要放进蒸锅里吸点水汽 -april(april); 2019-2-28 (#11955907@0)
      • 做什么做, 那饼上老外的超市就有卖的, 回来一蒸, 口感也不错. -yuanfanback(归来的远帆); 2019-3-1 (#11957374@0)
    • 再问一下，甜面酱哪个牌子好？ -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11956729@0)
      • 俺们家上次用葱伴侣六月香甜面酱 盒子包装 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956744@0)
        • 谢谢🙏。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11956764@0)
        • 别，别用这个牌子，如果滴一滴酱在桌子上，一天后会形成固体，同样的现象在ketchup和韩国甜不辣上同样发生，我没有根据证明我是对的，但最好不要用。推荐六必居。 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956772@0)
          • 谢谢，我就改六必居。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11956785@0)
          • 六必居的包装是软袋的 以前也用过 区别在哪？成分会不同？口感没吃出区别 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956820@0)
            • 听我的，我又不会害你：）你那种干燥了以后变成一种硅胶状东西，不知道什么成分 -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956841@0)
              • 好的 上周也是头一次买这个牌子 是觉得包装好贮存 这一瓶得扔了换回六必居 谢谢姑 -expressline(Express); 2019-2-28 (#11956857@0)
              • 再请教一下，你的烤鸭是哪买的？和娃说她回来吃烤鸭，她再三追问是北京烤鸭吗？说是这边卖的都是广式的，最好找个北京风味的。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11956959@0)
                • 我是richlane的联发买的，离你家远了些，这是我能找到的最好的鸭子。即使全聚德也是用的本地鸭，把鸭子吹鼓起来也是形似而已，别花冤枉钱，烧鸭就挺好：） -guwangyan(瞎说话); 2019-2-28 (#11956974@0)
                  • 那就三和了。 -thegirlbefore(Jane); 2019-2-28 (#11956996@0)
    • 谢谢你的帖子，我记住怎么做了，这个周末就试做一下 -cathy_2008(cathy); 2019-3-1 (#11957480@0)
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