去年回国，家里阿姨炸的油条格外好吃，凉了也只是发软，不会发硬。我叫阿姨给我演示了好几遍，妈妈家里没有做饭的小称，阿姨做饭用料基本上是凭经验，大约，少许，若干。我记录了一下，也试了一下面的软硬，回来后试验了很多次，终于有了这一款成功的配方。因为加了鸡蛋，面的松软性大大提高，泡打粉和苏打粉的用量也大大减少；如果你按照步骤走下来，一定不会失败的。 我个人觉得确实比外面卖的好吃很多，试一下吧。

材料： 1.中筋面粉250克 2.鸡蛋一个（65克） 3.泡打粉2克 4.苏打粉2克 5.油一汤勺 6.水135-140毫升 7.盐2克

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