据介绍山药有很多食疗功能，我就不一一细数 了，我知道的是山药非常好吃。既然有很多食疗作用，我们不妨变着花样多吃一点，这一款山药蒸糕有着浓浓的山药味儿，材料简单，做法也很简单，凉着吃或者热着吃都很好吃。

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材料： 1.去皮山药100克 2.粘米粉100克 3.蛋白一个4. 糖50克 5.牛奶50毫升 6.豆沙60克

做法：

1.红豆沙做成6个扁圆的小剂子待用

2.山药去皮，切成小块，洗干净

3.称出100克，加上牛奶放在果汁机里打成泥

4.蛋白分次加入白糖打发，轻轻倒入山药泥搅拌，

5.加入粘米粉轻轻搅拌均匀，然后把山药糊装在模具里，装一半就行，然后放上红豆沙馅儿，继续装一半覆盖住

6.大火烧开锅后放进去蒸15分钟，脱模

山药蒸糕就好了