本文发表在 rolia.net 枫下论坛作者: 笨妈妈
日期: 06-13-01 19:50

我考完试了，讲讲我是怎么做Pizza的。
1，先发面，面要发的稀一点，以做成饼后用手一拎起来，能往下淌为好
2，发好的面里加上油，揉匀了再发半小时
3，将揉好的面用手拽成一个大饼，压平，大约一公分厚，如果不会拽，用擀 面杖擀成面饼也行，但是擀出来的怕太硬，擀好后再发一会
4，一般的西人店都有卖专门做Pizza的番茄酱，调好了香料的，叫Pizza Sauce
买回来后抹在做好的面饼上，大约3-4毫米厚，注意周围留出来一公分左右的边（买一小罐Pizza Sauce才几毛钱）
5，再在Pizza Sauce上铺上一层chees,（一般的西人店都有卖，在冷藏柜附近，有卖专门做Pizza的chees，也可以问一下店员，别买错了，如果买错了烤的时候chees不会融化，拉不出丝来，没那么好吃了），然后在chees上再铺上香肠片，以一种叫salami的为最好。
6，再根据自己的口味铺上蘑菇片，青椒丝或者菠萝块等等
7，烤箱到400度预热，当达到400 度后，烤盘里抹上油，放上做好的Pizza，烤大约45分钟，香喷喷的热Pizza就好了。
另外告诉你，在Finch /Midland交界处有一个小小的Plaza,那里有一间Pizza Hut，星期一到星期五的午餐只有3。99，你还可以说要带走，他给你一个盒子，自助Pizza 午餐随便拿，把盒子装满为止。三个人都够吃了。更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net

文章来源: PizzaHut 于 3/30/2001 6:49:00 PM:

不太正规的食谱，你可以根据自己的口味调整。

备料：皮：面粉、盐、油、酵母。馅：番茄酱、肉末、洋葱末、青椒末、可以再加一些你想吃的菜，或香肠等等。奶酪用削苹果皮的刀子削成小片（必不可少）。

制作方法是：
1。比萨饼皮：不知你做过发面饼没有，比萨饼皮和发面饼差不多。和面时，加酵母再加点盐和油，和软点，等3、4个小时面发了，擀成圆的饼放在盘子里烤，要是没有烤箱用锅烙也行，烙熟后放盘子里。

2。比萨馅：用铁锅加油，烧热后放洋葱末、肉末、青椒末等等，将肉末炒熟即可，放盐、酱油、味精、糖。

3。 合成：把番茄酱涂一厚层在比萨饼皮上，后放比萨馅，然后放一些香肠片，最后放奶酪片，奶酪片要撒匀把馅都盖住。

4。 再放进烤箱烤到奶酪软化，大概15到20分钟（此时已香气四溢），用微波炉也可以！

5。 拿出来切成小块吃吧！！！