1999 年 11 月 初 在 爱 尔 兰 召 开 的 国 际 癌 症 和 营 养 关 系 研 究 大 会 上, 世 界 著 名 癌 症 专 家、欧 洲 癌 症 预 防 协 会 主 席 (Dr Michael Hill) 作 总 结 报 告 指 出:“Attempts to alter risk of cancer with supplements of vitamins, minerals or chemically purified extracts have so far not been successful and are not recommended for the general population . . . . . .People need to consume the whole food rather than supplements of vitamins and minerals)”。