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  • 枫下家园 / 生活杂事 / 昨天钓到一条北梭鱼Northern Pike，不知道怎样做好吃，请美食高手指点。鱼的样子请见URL。
    -faquir999(行者); 2001-8-27 (#181311@0)
    • 哇！好大的一条鱼，我LG说让你拿到我们家来，我教你如何做。 -anniechen(lazy girl); 2001-8-27 (#181324@0)
    • 红烧？ -lemondy(柠檬2000); 2001-8-27 (#181330@0)
    • 看见鲜红的鳃，就知道一定非常新鲜。鱼头做鱼头豆腐汤，鱼身做酸菜鱼，鱼尾就做脆皮鱼吧。 -littleboat(小舟); 2001-8-27 (#181332@0)
      • 如果清蒸，味道会如何？请指点。我不准备把鱼冷藏太长时间。 -faquir999(行者); 2001-8-27 (#181401@0)
        • 传说中不错。这样的鱼红烧可惜了。 -pmer(pmer); 2001-8-28 (#181593@0)
        • 把豆（豆支）用油炒炒和油一起浇在鱼上（鱼侧面划几刀，用胡椒粉，盐，姜丝，料酒腌1hr），冷水大火蒸，有蒸汽出来后蒸10min，翻一面再蒸5min，关火。将葱丝放在鱼上，盖上盖子闷8min。 -littleboat(小舟); 2001-8-28 (#182162@0)
          • 清蒸鱼的正确做法：用葱白垫底，鱼放上去后撒上姜丝，水大开后才放鱼，锅盖严，大火。一磅半的鱼大约蒸八分钟，打开盖倒掉鱼盘中的水，撒上葱丝盖盖再蒸一分钟出锅。浇上滚油和生抽，趁热吃。 -guest:; 2001-8-28 (#182185@0)
            • 加调味用酱油做法：三分二碗（平常人家吃饭用的碗）酱油，三分一碗油，搅在一起，尽量打匀，烧红锅，倒进锅里，待到整个油面都冒泡，立即淋在鱼上，滋声过后，香味四溢。（一定要先蒸好鱼再做这个调味油，这样才及时）。 -guoguo(爱雪的猪); 2001-8-28 (#182207@0)
            • 我这是豆（豆支）蒸鱼，不是清蒸。 -littleboat(小舟); 2001-8-28 (#182335@0)
              • 豉chi3 -guest:; 2001-8-28 (#182339@0)
                • 豉，对就是它，这下我记住了。谢谢！：） -littleboat(小舟); 2001-8-28 (#182383@0)
    • 什么相机? 急问! -eglington(eglington); 2001-8-27 (#181375@0)
      • 确实不错的相机！看厨房背景怎么象york的学生公寓啊，呵呵。 -guest:; 2001-8-27 (#181383@0)
      • FujiFilm 2400 -faquir999(行者); 2001-8-27 (#181388@0)
        • good good. -eglington(eglington); 2001-8-27 (#181430@0)
        • 多少银子买的？ -guest:; 2001-8-28 (#182200@0)
    • Why you got this fish ? tell us the place , I want go there !!! Thank you !!! -tangbing(ttt); 2001-8-27 (#181410@0)
      • why got this fish? 那你得问鱼为什么要咬钩啊 -pmer(pmer); 2001-8-28 (#181594@0)
    • 真不错，在那里钓的？用什么钓的？ -oasis(oasis); 2001-8-27 (#181489@0)
      • 估计是用的dew worm或者minnow -pmer(pmer); 2001-8-28 (#181592@0)
        • 什么是dew worm? -oasis(oasis); 2001-8-28 (#182455@0)
    • 小心，那种鱼好象要95CM才可以拿回家的，不要伤害小鱼啊。 -guest:枫下客; 2001-8-28 (#182301@0)
      • 哇,要一人多高呀 -eglington(eglington); 2001-8-28 (#182304@0)
      • 不知道95cm的规定从那里来的。手册规定45-100cm？请指点。 -faquir999(行者); 2001-8-28 (#182467@0)
    • 请教高手：你是在什么地方钓到的？什么地方可以钓到庐鱼和鲤鱼之外的鱼？ -guest:Gary; 2001-8-28 (#182350@0)
      • Toronto Markham Rd.往北，48#转12#,近Riverside Beach的Talbot River靠Lake Simcoe的下游。单程100Km. -faquir999(行者); 2001-8-28 (#182470@0)
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