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  • 枫下家园 / 美食天地 / 为什么我切出来的土豆丝象署条？有什么诀窍？ -yellow(yellow); 2001-9-8 (#193778@0)
    • 第一次的片一定要薄。 -pyramid(金字塔); 2001-9-8 (#193799@0)
      • 我第一片一般来说比较薄，但是后面就不行了，有的太厚，有的太薄。看来得去练血刀门了！ -yellow(yellow); 2001-9-8 (#193802@0)
        • 第一次的片摞起来时不要竖着摞，而要一片搭一片。 -pyramid(金字塔); 2001-9-8 (#193803@0)
        • 嘿嘿，我是懒人，我用工具刨土豆丝，真的很细！ :-) -flying_snow(飞雪浮冰); 2001-9-8 (#193810@0)
          • What tool? Show us please. -sailor(Sailor); 2001-9-8 (#193822@0)
          • 名称? 价格? 有好多种, 就是没有找到好用的. 推荐一下好吗?如果贴张照片就更好了. 谢谢 -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-9-8 (#193838@0)
            • 15加币左右，一套工具。下面是一个塑料盆子，上面是个盖子，盖子里有小颗粒状突起，那是用来磨姜粉的；中间一层是各种刀片，用于切片，切丝等等，用的时候将土豆在上面推来推去，很细的土豆丝就落到盘子里啦！ :-) -flying_snow(飞雪浮冰); 2001-9-9 (#194426@0)
              • 在中区唐人街的五金店买的。 -flying_snow(飞雪浮冰); 2001-9-9 (#194668@0)
          • 工具名称(中英文对照, 单英文也可),照片(if available) , please -starshower(星雨); 2001-9-8 (#193868@0)
          • me2..:) -speed(如风); 2001-9-8 (#194006@0)
          • 刨的不如切的，切也不难啊，只要小心手指。 -danieldu(天马行空); 2001-9-8 (#194017@0)
          • 严重同意！！！！ -xiaoxiao(笑笑); 2001-9-8 (#194032@0)
        • 第一次的片是指切丝前切的所有片，而不仅仅是第一片。 -guest:; 2001-9-8 (#194013@0)
          • 你可真逗 -starshower(星雨); 2001-9-8 (#194037@0)
            • 有什么逗的，yellow理解确有问题。 -pyramid(金字塔); 2001-9-8 (#194062@0)
    • Practice makes perfect. Buy a whole package of potato, get them done.:) -cyt(cyt); 2001-9-8 (#193801@0)
      • totally agree!! -maggie_w(maggie); 2001-9-8 (#193845@0)
    • 有种本地人用来切蔬菜的导, 刀刃锯齿状, 切片极薄, 最近才发现, 很好用, 片切薄了, 丝就好切了. -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-9-8 (#193843@0)
      • 赶紧贴照片, 我已寻找好久, 上次发贴子问, 也没人回答 -starshower(星雨); 2001-9-8 (#193865@0)
      • 饺子啊，锯齿状的刀可是到处都是，哪一种啊？我一般还是用那种擦丝的工具，可是不太好用。具体点？ -xiaopig(小猪格格); 2001-9-8 (#194079@0)
      • 呵呵, 看来非得给我们家刀照张像了. 从头到尾大概25厘米长吧, 切片很薄, 然后用中国刀(大的菜刀)切丝.
        -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-9-8 (#194172@0)
        • 饺子， 谢谢你的照片。 请教您有啥刮鱼鳞的称手兵器， 给大家推荐一下？ 搞了一大堆Sunfish， 挺难伺候。 先谢过。 -guest:Fish&Chips; 2001-9-8 (#194273@0)
          • 对不起, 我没有:( -dropoutinmiami(东北的饺子); 2001-9-8 (#194283@0)
          • 用切面包的锯齿刀，和饺子的刀形状很象。 -april(霏); 2001-9-9 (#194334@0)
    • 诀窍：保证省时省力。 -alang(阿朗); 2001-9-8 {10} (#193935@0)
      叫老婆切。
      • 还没领导的呢？ -lemondy(麋鹿); 2001-9-8 (#193937@0)
        • 那就赶快找阿：工具名称(中英文对照, 单英文也可) -- 领导,照片(if available) , please -scorpio(scorpio); 2001-9-8 (#194002@0)
          • 哪有啊？ -lemondy(麋鹿); 2001-9-8 (#194124@0)
            • 祝你好运 -nextstep(微硬); 2001-9-8 (#194129@0)
              • 你的URL是怎么回事？怎么是婚姻介绍所？ -guest:; 2001-9-8 (#194177@0)
    • 用这种土豆条做出的醋溜土豆挺好吃的呀，我总是没有耐心切细的土豆丝，加拿大的土豆比较面，细的土豆丝不象国内做出的好吃。 -lazycat(lazycat); 2001-9-8 (#194127@0)
      • 怎么做？ -yellow(yellow); 2001-9-9 (#194344@0)
        • 我的做法是：切成丝，用水把淀粉洗净（觉的非常重要,否则会粘的）。起油锅，放入土豆丝炒，加醋，加辣椒浆（或辣椒丝），盐；炒到七分熟左右就好了。 -danieldu(天马行空); 2001-9-9 (#194380@0)
    • 我刚始也是，切多了就好了。 -bluegirl(bluegirl); 2001-9-24 (#209036@0)
    • 诀窍是：先练一筐！ -pandora(Sarah); 2001-9-24 (#209182@0)
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