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  • 相约北美 / 移民留学 / 请问自己做蛋糕的时候，如何选择发酵粉？本人英文不好，看到市场很多牌子，一时间眼花缭乱。谢谢！ -sonne111(sonne); 2001-12-7 (#288990@0)
    • 大概用BAKING POWDER就成 -zjoy(Joy); 2001-12-7 (#289005@0)
    • DRY YEAST IS VERY GOOD -bluegirl(bluegirl); 2001-12-7 (#289404@0)
      • Dry yeast is for bread and 馒头和包子. Baking powder is used for making cake. They are different. -hotpot(麻辣烫); 2001-12-7 (#289768@0)
    • 有现成的蛋糕粉啊，干吗还这么麻烦。 -lazycat(lazycat); 2001-12-7 (#289775@0)
      • 那个一般太甜。 -suis(une chinoise); 2001-12-8 (#290184@0)
    • 其实。。。不需要的。要蛋糕配方我可以贴一个，很简单的。 -suis(une chinoise); 2001-12-8 (#290183@0)
      • 很需要您的蛋糕配方,请赐教.谢谢! -sonne111(sonne); 2001-12-8 (#290225@0)
        • sponge cake, enjoy:-) -suis(une chinoise); 2001-12-8 {315} (#290231@0)
          蛋 6个
          糖 2/3 杯*
          植物油 半杯
          面粉 一杯半
          盐 1/4小勺
          香草香精 一小勺（optional)

          *杯子用的是175克的小酸奶杯

          把鸡蛋，糖，油，香精，盐混合在一起，用搅拌器，高速打够30分钟（打透很要紧）

          然后把面粉慢慢，轻轻地加进蛋糊，同时用木勺轻轻搅匀

          加热烤箱，325F，烤50分钟，或者用筷子插进去，不粘筷子就可以了。
    • 看你是做什么样的蛋糕了。有的蛋糕用baking soda, 有的用baking powder. 不用yeast, 只有做面包时才用发酵粉。 -mike2000(风筝); 2001-12-8 (#290203@0)
      • 谢谢各位热心的朋友! -sonne111(sonne); 2001-12-8 (#290223@0)
    • 能不能把做蛋糕的详细步骤贴一下，从未做过，但很想试试。谢谢！！ -youyou66(等待LP); 2001-12-8 (#290790@0)
      • 超级市场有买蛋糕粉的，上面的指示很清楚，照步骤做就行了。 -sonne111(sonne); 2001-12-9 (#290993@0)
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