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  • 枫下家园 / 美食天地 / 我学会发面啦，照着网上的比例异样画葫芦，面粉＋yeast＋鸡蛋＋牛奶＋白糖，蒸出来的馒头又香又大又白！太好吃啦，佩服4我自己乐，嘿嘿。 -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334282@0)
    • 让俺也得机会PFPF？ -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334286@0)
      • 哈，好象有谁曾经拿火鸡馋我来着 -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334295@0)
        • 契、还真馋着你啦？HAHA！ -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334303@0)
      • 昨天看到冬笋啦。侬不是要做腌多鲜么？ -lemondy(老柠檬®状态不佳); 2002-1-14 (#334305@0)
        • 等侬考好试！ -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334306@0)
    • 传授一下比例，让俺也画个葫芦。 -haonong(青豆); 2002-1-14 (#334300@0)
      • 接葫芦！ All purpose面粉4杯，1 teaspoon yeast，2 eggs, 牛奶1杯，3tablespoon白糖，使劲揉，加盖，27C下放2~3hrs就发好了，再揉10~15min，切小，静放20min后蒸20~30min，关火，等10min后开锅，结束。 -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334331@0)
        • 别笑我的无知。请问，一杯多少量？4杯能生产几多？万分感谢！这个周末我也是实施。长这么大，还没干过这行。 -vivian5092(vivian); 2002-1-14 (#334340@0)
          • 一杯约＝235ml，4杯我做了16个吧，一家3口的话，吃两吨 -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334486@0)
        • 再请问，不用加水了吗？别笑我！拜托！ -vivian5092(vivian); 2002-1-14 (#334487@0)
          • 不笑不笑，开做前我的问题比你还多呢，嘻嘻。我只用一点点温水化开yeast，其他没再添水，面团太干我就加牛奶，从冰箱里拿出来用微波炉略加热到慰问，共用了1 2/3杯牛奶，所以特别香，也是补充牛奶的另一个途径吧。 -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334517@0)
    • what brand of 面粉? -theping(信天游); 2002-1-14 (#334348@0)
      • instant yeast? which brand is good? thanks! -cindy(cindy); 2002-1-14 (#334381@0)
        • 西人超市的Mr. Goudas牌all purpose面粉＋oetker牌instant yeast。真的是我开天辟地头一回做馒头啊，买的到什么就用什么牌子，要知道各种yeast/面粉的好坏，还是等小舟，风筝等JJ来传授吧 ^_^ -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334504@0)
          • 好， 谢谢了。 -theping(信天游); 2002-1-14 (#334518@0)
    • 要不要使劲的压啊压的？要是不需要我也做几个常常！ -ra95(C&C); 2002-1-14 (#334579@0)
      • 这个...... (揉着酸胀的手腕气喘吁吁地说) 你要是有面包机就不用使劲压呀压地啦 -holly(泡泡,泡泡,洋泡泡); 2002-1-14 (#334627@0)
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