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  • 枫下家园 / 美食天地 / 最近突然特喜欢吃豆瓣酱，买了一瓶，我们这里买一瓶四川豆瓣酱挺贵的，因此萌发了自己做的念头。请问各位有没有可能自己做？如果可能，如何做？谢谢先！ -wiwi(oops); 2002-1-14 (#334313@0)
    • 鸡蛋挺好吃是不是也生一个...oops, I'M TEASING -patpat(乃胡侃而已); 2002-1-14 (#334385@0)
    • 自己可以做.但是我不得不告诉你做的成本一点都不比买便宜.要蚕豆许多,新鲜红辣椒n多,老姜碎若干,酱油1瓶,盐1整包及虾仁1包. -rainrain(雨雨); 2002-1-14 {176} (#334405@0)
      豆瓣发酵(泡开后沥干包起来放热处发酵生霉)后把切碎的红辣椒放入并放入所有佐料用陶or瓷坛子密封.盐最重要,多了太咸,少了就酸了.总之,我是不建议自己动手做的.光剁红辣椒一样就能剁死人的:D
      • 你的计算方法似乎不对，这么多原料，可以“生产”出好多瓶吧？ -bingle(bingle); 2002-1-14 (#334445@0)
        • 当然是好多瓶,我妈妈做一次我家4个人可以吃半年.不过人工付出实在太痛苦了,切辣椒的境况痛苦痛苦. -rainrain(雨雨); 2002-1-14 (#334550@0)
          • 谢谢雨雨，SASKATOON一小瓶要$5，我原来不知道这么麻烦，想着如果不是太麻烦的话，周末反正不用上班，在家闲着就找点这种事做做。总之，谢谢你！ -wiwi(oops); 2002-1-15 (#334639@0)
            • 看到这些家里常吃的东西就开始想家了。。。到了加拿大不久，整天在学校里就是吃面包，还有和野蛮人一样用手抓生的菜。总之也不知道自己到底吃了什么，就这么过来了。 -bluefiberglass(ricebox1/2); 2002-1-15 (#334669@0)
              • 不仅是生的，还没洗过！ -mickeymouse(Part Time DBA); 2002-1-15 (#334908@0)
          • 心灵手巧的RR啊，原来背后还有个心灵手巧的RR妈。 -susse(不鲜JJ); 2002-1-15 (#334916@0)
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