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  • 枫下家园 / 美食天地 / 今天把在华人超市里买的鱼和酸菜做酸菜鱼，谁知道那酸菜一大股味道，鱼肉也很粗燥，被7岁儿子一阵批评，不知道这里的鱼该怎么做啊？ -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334168@0)
    • 你要买好一点的活鱼就行, 但是鱼总是粗糙. 不是很好吃, 酸菜好像不是四川的, 有些甜, 不正宗... 但是我们买的雪菜罐头拿来做酸菜面, 有点意思 -expertune(专家 GUID); 2002-1-14 (#334172@0)
      • 要$5+/lb的鱼，活的更好! -ra95(C&C); 2002-1-14 (#334181@0)
        • 没见到有活鱼啊？scarborough什么地方的菜好啊？ -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334186@0)
          • 我喜欢桂花鱼，肉质很细，清蒸最好。 -mike2000(风筝); 2002-1-14 (#334196@0)
            • 同好！可它不适合酸菜鱼。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334197@0)
            • 我不认识鱼啊，怎么认啊？英文名是什么啊？ -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334202@0)
              • Turbot；冰冻的，一条条挺大的，得有磅半吧。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334209@0)
          • 肯尼迪金山有活鱼。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334199@0)
            • 不好意思，我不知道在那里，能不能告诉我具体的地址？ -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334203@0)
              • 方向还可以、地址么难为俺了。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 {114} (#334216@0)
                肯尼迪金山近芬治/肯尼迪路口，往东一个BLOCK；另外在北士嘉堡，麦高云上、麦尼高和士刁之间，也有一间金山超市有活鱼卖。
    • 试试用青斑鱼、三线或五线鱼，活的；将酸菜与汁水分开，汁水最后入水煮的时候再加；油爆尖椒、加入酸菜。。。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334195@0)
      • 哇---听上去就是高手也！！ -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334201@0)
        • 岂敢、岂敢；美食家而已。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334210@0)
          • 不过这些鱼长什么样？英文名字是什么? -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334213@0)
            • 说不上来了。去华人超市吧、何苦学这些洋名字。不如学学广东话里这些鱼名字的发音。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334218@0)
              • 可去买东西的时候，不知道买什么鱼，只好看标签了，标签上没中国字 -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334221@0)
                • 开口啊？！ -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334222@0)
                  • 不会说广东话 -honhon(honhon); 2002-1-14 (#334224@0)
                    • 学嘛。 -itmad4u(没劲); 2002-1-14 (#334226@0)
                      • 吃棋两不误 :-) -expertune(专家 GUID); 2002-1-14 (#334268@0)
    • 酸菜，我买的是泰国小鸡牌。鱼，买的鲢鱼片。这两种东西在丰华和龙华都有。还有活鲫鱼，煨汤或红烧都不错，可惜3.99每磅，奇贵无比。 -karl888(小丁); 2002-1-15 (#334843@0)
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