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  • 枫下家园 / 美食天地 / 有谁能告诉我，肘子怎么个做法？（好象南方叫做蹄膀的东西）。好象真的很难呢！谢谢指点！ -zz0704(巧笑嫣然); 2002-2-5 (#359108@0)
    • 跟樊郐学，生吃。:P -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002-2-5 (#359109@0)
      • 老柠檬就是酸，没点正经的，我的建议，加一个老柠檬（千刀万剐后），放到高压锅里，一起焖！30分钟，什么都化了！ -lester(黑龙); 2002-2-5 (#359161@0)
        • 再加点龙馋、龙筋、龙脑什么更好！ -lemondy(老柠檬®咯吱咯吱.); 2002-2-5 (#359234@0)
          • 嘿嘿，你敢吃受保护的动物？小心动物保护组织。 -lester(黑龙); 2002-2-5 (#359244@0)
    • 来这里看看。不过一定要买前肘，右边的？否则不对称，嘿嘿，严格遵照吃什么补什么啊！http://www.google.com/search?q=%D6%E2%D7%D3&hl=zh-CN&btnG=Google%CB%D1%CB%F7&lr= -mildkiller(爱,已成往事); 2002-2-5 (#359147@0)
      • GOOD! GOOD! GOOD! I will try to use google next time. Thanks a lot! -birdswimming(feifei); 2002-2-5 (#359157@0)
      • 堪称活学活用活吃Google的典范。 -x2000(围城专家); 2002-2-5 (#359163@0)
    • 容易,就象考皮扎一杨的考 -hunhuner(混混儿); 2002-2-5 (#359250@0)
    • 肘子怎么样了？好吃吗？今晚我做了皮蛋胡萝卜粥，胡萝卜用baby型的，非常容易烂。我的电饭锅可以煮粥，粥差不多好的时候放胡萝卜，5分钟后放碎皮蛋，10分钟后成功！ -mildkiller(爱,已成往事); 2002-2-5 (#359508@0)
      • 不放瘦肉呀？ -suis(颠三倒四); 2002-2-5 (#359521@0)
    • 炖，卤，蒸。好吃！ -cdzxh(cdzxh); 2002-2-5 (#359526@0)
    • 怎么做都行，做熟了，烂了就好吃。我就经常做，尤其是皮和筋，粘粘的，富含胶质，对皮肤特别好 -wander2001(大西洋暖流); 2002-2-5 (#359530@0)
    • 油炸了以后, 再慢火闷, 最后猛火收干. -winger1234(ben); 2002-2-5 (#359534@0)
    • 按梅菜扣肉做法办理。 -dalianmao(dalianmao); 2002-2-5 (#359567@0)
    • 冰糖肘子。肘子过一下滚水捞出，油半两烧热，将糖150克放入炒成糖色（煳了就苦了）加入肘子，VODKA，姜末、盐、八角、桂皮、花椒等少许。放入凉水，不要漠过肘子。高压20分钟后将汤收浓，放葱花入盘上桌。流口水了。 -hardy(欧阳费劲); 2002-2-5 (#359626@0)
    • 谢谢大家，已经吃完了，好象味道还不错！ -zz0704(巧笑嫣然); 2002-2-5 (#359780@0)
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