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  • 枫下家园 / 美食天地 / 香芋面包。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-17 {737} (#3683244@0)
    • 不错,不错.以后你给我等专门上厨房学艺的课吧 -yihan(逸涵); 2007-5-17 (#3683433@0)
      • 不敢当，自己做着玩，以后带给你吃就是了。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-17 (#3683585@0)
        • 这是不够D.咱不还有把女儿培养成又红又专的下一代的重任,厨房一把手是重点课程...:) -yihan(逸涵); 2007-5-18 (#3685588@0)
      • 就是，就是， 需要和面的叫上我~~~ 我会中国传统面食，，，， -bob123456(hsman); 2007-5-18 (#3686019@0)
      • 就是，就是， 需要和面的叫上我~~~ 我会中国传统面食，，，， -bob123456(hsman); 2007-5-19 (#3686394@0)
      • hao -dabaoya(冰激凌流泪); 2007-5-19 (#3687338@0)
    • 我发觉你老是作面食，一会cheese biscuit，一会面包，一会又是油酥。我这人懒，而且不喜好面食，也没那把力气揉面粉，也没钱买那个搅面粉的机器，但又希望又营养，我老婆怀孕了，比较挑剔，我还没时间。鉴于以上各点，你能不能...... -lucrative(天下熙熙，皆为利来); 2007-5-17 {94} (#3683440@0)
      搞一个不是面食，不需要力气，也不需要复杂的机器参与，有营养，孕妇喜好，还能速成的食谱？
      多谢。
      • 1，我是北方人，喜欢面食。2，买了个mixer还在新鲜期，没玩够呢。3，多吃蔬菜水果豆制品对孕妇有好处，每个孕妇口味不同，清淡点的应该是孕妇喜好。4，那个cheese biscuit一点也不费力气，不用和面机。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-17 {116} (#3683522@0)
        你太抬举我了，我哪懂什么营养搭配，只是东搬西抄找自己喜好就是了。还有主要是，两个女儿嘴叼，不想法她们就不好好吃东西。
    • 我是真的想吃一个呀! -homealone(比较怕热); 2007-5-17 (#3683571@0)
      • 比较热。：） -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-17 (#3683580@0)
    • 今天我买了来加拿大的第一袋面粉（2KG），虽然还不知道做什么，但是想着你的帖子，念叨着：总会有用的，总会有用的。。。^_^ -ert23(戒网); 2007-5-17 (#3683589@0)
      • 总会有用的。来加拿大买面粉就对了，这儿的面是真好。你可以包饺子，擀面条，烙饼，烤面包。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-17 (#3683607@0)
        • 打算先试鸡蛋烙饼。。和老公在外吃的多，估计以后有小孩，就得自己勤快些乐，向你学习 ：P -ert23(戒网); 2007-5-17 (#3683624@0)
        • 请问面粉用"all purpose" 的就可以了吗? 还是要用做面包的高筋面粉啊? -yrnsh(悠然*白云红叶); 2007-5-17 (#3683635@0)
          • all purpose 的就可以了 -hm003(零零三); 2007-5-18 (#3685823@0)
        • Saskatchewan的面粉更好，还便宜。 -wireless_mouse(无线小滑鼠); 2007-5-17 (#3683650@0)
          • 可不是 记得第一次去的时候 正好superstore noname的面粉在促销 才2块多 10kg装的呀 -arain(流深静若水); 2007-5-17 (#3683689@0)
    • 请问面粉用"all purpose" 的就可以了吗? 还是要用做面包的高筋面粉啊? -yrnsh(悠然*白云红叶); 2007-5-18 (#3685586@0)
      • 我用的all purpose。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-18 (#3685798@0)
    • 请问一定要用奶粉吗，可以用牛奶代替吗？（直接将水变成牛奶）还有，yeast不溶开直接放进去行吗？ -mcdullgd(mcdull); 2007-5-18 (#3685603@0)
      • 1， 我也是照着方子做的，如果放牛奶，水的比例就得调整，没试过。2，yeast一定要溶好。因为，和面的过程小颗粒不能完全融化，发好的面会有小疙瘩。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-18 (#3685808@0)
      • 可以用牛奶代替水, 奶粉可以不放的. -hm003(零零三); 2007-5-18 (#3685825@0)
    • 嘿，跟面包房里卖的一样，有几个问题请教，1。烤面包一定要用锡纸盘吗？直接放在铁盘上可以吗？ 2。温度 365度 是 grill 档 还是bake 档？ 3。芋头要煮多长时间？谢谢！ -consonant(gkrvzq); 2007-5-18 (#3685960@0)
      • 1,可以。2，bake。3， 看你买的芋头大小了，我买的小的，很快就熟，煮时用叉子扎一下，就知是否熟，熟后扒皮拌糖。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-18 (#3685983@0)
    • 再请教我用面包机做的包外皮比较硬，里面好象不是很均匀（比较松散），隔天里面吃起来就边得比较碎（小块的掉小来），外皮更硬。不知道是哪里出了问题。 -mcdullgd(mcdull); 2007-5-18 (#3686032@0)
      • 我没有面包机，我用的是mixer和面。你说的面包发硬，我想你烤好后，装到塑料袋子里，或用保鲜膜包一下会好点。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-19 (#3686582@0)
    • 大通化一元钱买俩。 -bayviewhillss(Komodo Dragon); 2007-5-19 (#3687334@0)
      • 我一次用3碗半面，可以做16个，就是8元，一袋面我能做多少呀，加上配料，电费，人工，我还是省。让你这么一算，我越做多越省多，美ing 。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-19 (#3687458@0)
      • 买来的跟自己做的口味不一样。。。馒头24/$1.99, 估计我自己做的比卖的成本高点，还是要吃自己做的。 -jj999ca(jj999ca); 2007-5-22 (#3692254@0)
    • 总算学到了。。。。鸡蛋一个打成蛋液刷在包好的面包上....。。。连蛋黄一起打？ -jj999ca(jj999ca); 2007-5-22 (#3692241@0)
      • 一起打。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-22 (#3692281@0)
        • xiexie -jj999ca(jj999ca); 2007-5-22 (#3692284@0)
          • 我试做了,第一次成了笑口开, 没发透, 第二次好多了, 但包陷太慢, 怕它出来, 不过, 很不错!!谢谢小雨&雪. 有个问题就是面包成型后, 还要再发一下, 陷很容易出来. 请问小雨&雪, 你是怎么弄成型的? -snakedog(MeiMei); 2007-5-28 (#3705022@0)
            • 1，是不是陷太多了？2，是不是陷弄到面皮的边上，所以捏不住才开口。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-5-28 (#3705074@0)
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