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  • 枫下家园 / 美食天地 / 太喜欢这个汤了，转贴一下。【菜名】 酸辣汤 -firefox99(firefox99); 2001-3-27 {485} (#37737@0)
    【菜名】 酸辣汤
    【所属菜系】 川菜
    【特点】 川菜
    【原料】
    水发海参、鸡血、豆腐各45克,火腿25克,香菜5克清汤800毫升,笋丝、火腿丝、鸡丝25克,酱油、醋各l0毫升,绍酒、姜汁各5毫升,味精、精盐各6克,胡椒面8克,淀粉15毫升。
    【制作过程】
    ①取洗净的水发海参、鸡血、豆腐、火腿,均切成丝放在碗中。将香菜择去黄叶,切成末放在盘里待用； ②汤勺放在火上放入清汤,随即下人海参丝、火腿丝、笋丝、鸡丝、鸡血丝、豆腐丝,并调入酱油、醋,绍酒、姜汁,味精、精盐,烧开后,撇去浮袜,淋入水淀粉,勾成汁芡,入碗即可.
    • 太难做了, 用汤勺做汤, 还要下"人"? Anyway, I like it. -albxu(Yukon); 2001-3-27 (#37740@0)
    • 你可以在“大可汗”吃到。 -beibei(beibei); 2001-3-27 (#37742@0)
    • 是不是写错了？汤勺应该是“锅”吧？ -bluewing(蓝色翅膀); 2003-8-14 (#1331828@0)
    • Thanks. -brother-pooh(Pooh哥哥); 2003-8-14 (#1332017@0)
    • 谢谢，请问菜谱从哪里找到的？ -scarley(小丸子); 2003-8-14 (#1332276@0)
      • ha, you forge to put in "Hu Jiao Fen"! There is only one one taste:) -benbenniuniu(snowdrift); 2003-8-14 (#1332384@0)
      • 食谱大全 -shishen(食神); 2003-8-19 (#1338587@0)
        • 这个网页真不错，多谢指点。 -scarley(小丸子); 2003-8-19 (#1338699@0)
          • 不能算十分大全，现在只有 406 个菜谱。不过还在不断更新。我已经在那里先抢了个座位。 -shishen(食神); 2003-8-19 (#1338834@0)
            • 什么叫抢座位？是不是就是登录注册一个名字，和上这个坛子一样。我是很喜欢cooking的，有了这个网就方便多了。 -scarley(小丸子); 2003-8-20 (#1338839@0)
              • 不好意思。据说那是几个爱cooking和eating的人搞的。我是一听说就混进去了。其实我心思在MM身上。^_^ -shishen(食神); 2003-8-20 (#1338896@0)
                • MM关心美容减肥多过关心美食烹调。 -scarley(小丸子); 2003-8-20 (#1338919@0)
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