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Topic

  • 枫下家园 / 美食天地 / 自制凉粉 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 {4992} (#3880513@0)
    • 用什么样的火加热？ -peeler(逛街的西瓜); 2007-8-20 (#3880517@0)
      • 中小火 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880595@0)
    • Where did you get 绿豆粉? -luckycissy(luckycissy); 2007-8-20 (#3880558@0)
      • 华人超市 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880596@0)
        • 唉，你就告诉我哪家嘛。问了好几个都没找到。谢谢。 -luckycissy(luckycissy); 2007-8-20 (#3880605@0)
          • 鸿泰吧，这个不是我买的，但是，那里应该会有。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880609@0)
          • 听说TNT有。我是从美国刚带回两包，今天就准备试做一次。 -kooky(幸福像花儿一樣); 2007-8-20 (#3880660@0)
          • 一般华人超市都有绿豆粉，好像龙盛、元明（1.99/包，454克），或者韩国超市也有不过比较贵（1.79/包，277克）。1杯绿豆粉，6杯水，边加热边搅拌，直到成胶状，倒入偏平的容器中，凉后切条装盆，酸、辣、咸、甜，口味自定。 -canadatanya(享受生活); 2007-8-20 (#3880969@0)
    • 很不错呀。 不过是不是应该是绿豆淀粉？ 反正我自己和网上查到的方子都是。 -lucysong010(nothing); 2007-8-20 (#3880663@0)
      • 包装袋上貌似就写着绿豆粉，白色的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880739@0)
    • 正好昨天也试着做了一回，配方一模一样，但是口感跟在国内吃到的不一样。凉粉软硬有什么区别啊？那种口感更有弹性一点呢？谢谢指教。 -aoutsider(薄荷); 2007-8-20 (#3880707@0)
      • 凉粉的软硬当然有区别啦，影响口感，也要看个人更喜欢硬的还是软的。 硬的话比较有嚼劲，软一点的话比较入味，就看你自己喜欢什么样的了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880752@0)
      • 不同牌子的绿豆淀粉，做出来的口感都不一样。口味最好的是韩国超市的。 -happydoudou(小桥流水); 2007-8-20 (#3881243@0)
        • 绿豆粉的韩文怎么写的? -blblglgl(YY无罪); 2007-8-21 (#3882381@0)
          • 这个问题有趣,我喜欢 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-21 (#3882799@0)
          • see the linked pics -lucysong010(nothing); 2007-8-21 (#3882873@0)
            • 多谢。我买的和右面图片的那种有点类似。 -happydoudou(小桥流水); 2007-8-21 (#3882930@0)
            • 非常感谢 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-21 (#3882969@0)
    • 风味鸡辣椒??是辣椒酱吗？我只知道豆豉辣酱和干辣椒。 -linger2007(简单生活); 2007-8-20 (#3880851@0)
      • 新出来的。挺鲜辣的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880863@0)
        • 哦，鲜辣椒。是不是像剁椒那样的？ -linger2007(简单生活); 2007-8-20 (#3880892@0)
          • 啊不是新鲜辣椒，外观上看有点象它的干辣椒，但味道比那个鲜。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3881053@0)
            • thanks, I will go and buy one... :))) -linger2007(简单生活); 2007-8-20 (#3881250@0)
              • welcom -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3881305@0)
      • 也是瓶装的，包装上没啥区别。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3880867@0)
    • Will try it this weekend, and it looks so yummy. :) I -asker(amour); 2007-8-20 (#3881570@0)
    • 太好了，哪天试试：） -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-8-20 (#3881671@0)
    • 刚昨晚，半个小时后就可以吃了。 -kooky(幸福像花儿一樣); 2007-8-20 (#3881684@0)
      • 动作真快。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3881744@0)
    • 看起来很诱人啊！:-) -mike2000(风筝 我飞); 2007-8-20 (#3882095@0)
      • 自己试试吧，很简单的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-20 (#3882100@0)
        • 其实我特爱吃，就是一直没买到绿豆粉。:-( -mike2000(风筝 我飞); 2007-8-20 (#3882204@0)
    • 谢谢分享， 太好了！ -choice(月光下的凤尾竹); 2007-8-20 (#3882118@0)
      • 很诱人,下次一定试一试.绿豆粉哪里买? -enjoylifeeveryday(lovelife); 2007-8-21 (#3882361@0)
        • 华人超市应该都有的，我忘记自己的是在哪里买的了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-21 (#3882806@0)
    • VERY VERY NICE.请问JJ,按1:6的比例我知道了,不过粉得多少才够你做这么多的呢? 非常感谢~ :)) -ava_green(豆芽); 2007-8-21 (#3882600@0)
      • 你放多少水，大致就做出多少凉粉。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-21 (#3882810@0)
    • 我再介绍一种省事儿、快速的做法：1. 四杯水放到锅里烧开，转中火;2.一杯绿豆淀粉用另外2杯水调匀；3.把调好的淀粉水倒入开水里，迅速不停地搅拌1~2分钟，至粘稠的半透明状，倒出放凉。 -happydoudou(小桥流水); 2007-8-21 {34} (#3882925@0)
      本人实践过数十次，百分百的成功率。
      • 这个简单，谢谢。 -xiaoyujiaxue(小雨&雪); 2007-8-21 (#3882955@0)
        • 不客气。就是减少了搅拌的时间，省了劲儿 :-) -happydoudou(小桥流水); 2007-8-21 (#3882987@0)
      • 呀，这个方法貌似节省了不少时间，下回试试。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2007-8-21 (#3883777@0)
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