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博君一笑.......






曾经解释过这个想到粉色的 名字的由来 ， 20年前答应一个朋友的，起誓了，不能改了。。。

是不是你这个鸡蛋西红柿和西红柿炒鸡蛋不是一码事？你的这个，第一鸡蛋火候太大，都胡了干了；第二，西红柿是很没有水分的那种，而且炒的时间太短---真真正正像你写的“ 鸡蛋 西红柿”---西红柿和鸡蛋是分开的--你还不如分开做呢。 以上都是个人观点，也许你就爱吃“ 鸡蛋 西红柿”，个人口味不同。但是，如果你想做那种西红柿和鸡蛋混在一起的，可以在买西红柿的时候下些功夫。加拿大虽然没什么好西红柿，但是买的时候注意挑，也是可以找到不错的。不是价钱高的就好，举个例子，我住Mississauga，附近的元明上个星期卖的西红柿有一种0.79的，是最便宜的，但是买回家来，咬一口，里面的汁就喷出来了，味道也好极了。如果你愿意，可以试试用这样的西红柿做菜。扯远了啊，不好意思。还是那句话，个人口味不同，我也就是说我观点，不同意的别砸我。 ^-^

柠檬汁生蚝、椒盐大虾、豆腐炒鸡蛋、生菜沙拉
全部材料：半打生蚝、一袋开背去肠老虎虾，豆腐两块，鸡蛋两个，西生菜。
调料：椒盐粉，沙拉醤，酱油、料洒、一个柠檬

准备工作：
因虾已开背去肠，只要在水龙头下冲个背就行了，沥干后加入适量椒盐粉扮一下腌上，然后把西生菜洗好，撕小点的块（比切的更好吃）；生蚝出奇的好开，网上查了一下，用一个尖头的螺丝刀在底部一橇就开口了，伸进小刀把肌肉割断就好了。

开做：
热锅加油，入两块豆腐（不用切）用铲子切几下，打两个蛋进去，胡乱翻炒，凝结后加少许酱油和黄酒。再洒点芝麻或葱花。不知为什么这几样东西加在一起特别香。

把腌好的虾铺在烤盆上400度10分钟
生菜加上沙拉酱，生蚝挤上柠檬汁（忘了照了）请开吃吧，

蒸螃蟹，要肚皮朝天，这样，螃蟹肚子里的黄和鲜汁就不会流出来。另外，螃蟹不要蒸老了。水开了，蒸10到15分钟（看螃蟹多少）。蘸醋吃，味道好极了。