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  • 枫下家园 / 美食天地 / 樱桃果果 之 简单的煎饼果子 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-21 {2208} (#4939097@0)
    • 顶不顶师傅的帖子是态度问题，这点觉悟咱有！ -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008-12-21 {30} (#4939118@0)
      煎饼果子用的绿豆面？没听说过。
      • 绿豆面是正宗，看见在阳光超市门口现做现卖煎饼果子，用的是绿豆面 -acc2008(); 2008-12-21 (#4939217@0)
        • 我买了一个吃了，不好吃！ -richfish(霹雳娇贝贝); 2008-12-22 (#4940279@0)
          • me too -hibear(hi,bear); 2008-12-22 (#4940408@0)
      • 瞧瞧这觉悟 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-21 {84} (#4939253@0)
        煎饼果子该用绿豆面 都没听说过啊？ 师傅上课 你总是不好好记笔记 老是手托下巴东想西想的
      • 至少也应是不穿衣服的绿豆 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008-12-21 (#4939316@0)
        • 我看到的是，不穿衣服的豆豆。底下豆豆还跟贴说：说得对。 -bdbs(别的不算); 2008-12-22 (#4940322@0)
          • hahaha -uptowngirl(若初 Christmas blues); 2008-12-22 (#4940337@0)
          • 有这回事？ -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008-12-22 (#4940342@0)
            • 我都承认看错了嘛，干嘛还要删自己的贴？这下反而变得此地无银了。哈哈 -bdbs(别的不算); 2008-12-22 (#4940542@0)
          • 你有人证和物证吗，没有的话，没人信你。。。。哈哈。。。。 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008-12-22 (#4940432@0)
            • 嘿嘿，没想到豆豆还会来这么一手。 -bdbs(别的不算); 2008-12-22 (#4940539@0)
      • 没听说，今天听说了就记住吧。正宗的就是绿豆面的！ -anpei(_); 2008-12-21 (#4939377@0)
        • 嗯，记下了。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008-12-22 (#4939548@0)
          • 俺以前也不知道，第一次去天津，才知道正宗的是绿豆面的！大学中的一个暑假闲的无聊流浪去的天津，兜里就3块钱，一个卖煎饼果子的大娘看俺饿的不行了，让俺随便吃，俺蹲煎饼摊边上，一口气吃了9个（那会可真正吃啊！），大娘就要了一块钱。当时吃的就是绿豆面的。贼好吃！ -anpei(_); 2008-12-22 (#4941384@0)
            • 96年的时候在天津住了半年，经常吃煎饼果子，特喜欢那种酱，味道真的好。南方人对面食没研究，竟然不知道里面有绿豆面。还有冬菜馄饨，热腾腾的一小锅。。。不行了，说不下去了。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008-12-23 (#4942034@0)
              • 别说了别说了，受不了了！ -anpei(_); 2008-12-23 (#4942343@0)
            • 当时估计给你吃糠面你也会觉得是极品美食的。 -bdbs(别的不算); 2008-12-23 (#4942279@0)
              • 呵呵，可能吧。不过，不论怎样，煎饼果子是我我从小就爱吃的啊！十一二岁的时候就可以一次吃两个，哈哈。 -anpei(_); 2008-12-23 (#4942341@0)
    • 几个问题 -anpei(_); 2008-12-21 {167} (#4939378@0)
      1. 饼太厚 2.饼糊了 3.鸡蛋应该卷在外面，虽然不影响口感，但是不够美观 4.葱花要最后放，没辣酱，没大酱... ... 总之，简单不是糊弄----其实完全可以改个名字，可能就好多了。
    • 这就是传说中的山寨版煎饼果子吧。 -needforspeed(别拿豆包不当干粮); 2008-12-22 {164} (#4939502@0)
      虽然有偷工减料之嫌，但是自己做绿豆面是以前没想到，改天要试试。是不是还得做一个专门工具烙饼啊？在锅里一转一抹的那种，估计那样的话，饼就不会那么厚了，会节约不少粮食。
      • 试试 剃须刀 形状类似 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-22 (#4940056@0)
        • 准备做一个T字型刮子，估计就行了。 -needforspeed(别拿豆包不当干粮); 2008-12-23 (#4942143@0)
    • got it and will try. thanks -uptowngirl(若初 Christmas blues); 2008-12-22 (#4940288@0)
    • 我家煎饼比你这厚好几倍，后来切了做片汤，也挺好吃。 -szs11(钉子户); 2008-12-22 (#4940311@0)
      • haha,应该切片晾干，做锅巴菜 -newcomer28(newcomer28); 2008-12-22 (#4941228@0)
    • 绿豆是不是又泡一晚？ -zhouziren1(zhouziren); 2008-12-22 (#4940324@0)
      • 没泡过的绿豆，能有那么鲜绿吗，LZ交待不清楚 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008-12-22 (#4940440@0)
      • 是应该多泡泡 多泡泡 -- 奇怪这话怎么怎么这么耳熟 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-22 {136} (#4940487@0)
        我没泡 水浸十多分钟 等不及了 加水直接打浆的 口水满了 你要能等的及 泡上水放冰箱一夜 省的发芽 还有 豆粉面粉应该 1比五 我的绿豆比例大了点
        • 有点乱。豆豆需要多泡泡。呵呵。 -bdbs(别的不算); 2008-12-22 (#4940543@0)
          • 豆豆就变成果果那么大了 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008-12-22 (#4940818@0)
            • 多晒晒，多晒晒，果果就变成豆豆这么小了。 -copperbean(豆泡松果 之 铜豌豆); 2008-12-23 (#4942017@0)
              • 果果 太水了 -vetra(豆泡松果 之 多泡泡); 2008-12-23 (#4942103@0)
                • 抗议抗议 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-23 {11} (#4943431@0)
                  俺不是 水果
    • 在华盛买过，现做现卖的，一般。 -autumnmm(叶儿); 2008-12-22 (#4940449@0)
    • 提点意见：你还是用的平底锅呢，怎么煎饼还不够薄？而且外表面看不到葱花。 -jhdf(江湖大夫); 2008-12-22 (#4940630@0)
    • 1 煎饼应该是很薄薄的，你的不是一般的厚，实在是太厚了，不能摊薄的原因是面和的不够均匀。2 甜面酱很重要，而且不能买来就用，应该把甜面酱放了油里炒过出一种酱香味，要不你的煎饼是淡的吗？ 3 葱花再均匀些，还可以放芝麻，看起来很好看，也可以稍微刷一点辣椒酱。 -todayisfriday(weekend); 2008-12-22 (#4941112@0)
    • 稀一点就薄了.我喜欢这位师傅的美食，居家气息浓郁 。 -bubblefish(迷迷麻); 2008-12-23 (#4942086@0)
      • 谢谢 一定再接再励 圣诞节快乐 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-23 (#4942240@0)
    • 难道形式就那么重要? 俺觉得LZ的自制煎饼果子很实在，一定好吃。现在在加拿大主要的问题是解馋，内容是当前的主要问题。我们家就用豆腐皮代替煎饼，做出来的也很好吃。 -haole555(speaker); 2008-12-23 (#4942126@0)
      • 知音啊 知音啊 俺等了这么多年 终于遇到知音了 -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-23 (#4942236@0)
      • 这不是形式不形式的问题。 -anpei(_); 2008-12-23 {234} (#4942359@0)
        就像总有人说这个馆子不地道那个馆子不正宗的，相信你也不是从来没说过类似的话吧？另外，什么叫实在？量够了料够了就行了？不用管做法？那开饭馆倒是简单了！我前面说过，其实LZ另起个好听的名字，一定很好的！没必要非沾个煎饼果子名字，弄得四不像！
        • 知道了，你这叫曾经沧海难为水。 -bubblefish(迷迷麻); 2008-12-23 (#4942382@0)
          • 哈哈，还不至于，呵呵 ：P -anpei(_); 2008-12-23 (#4943454@0)
    • 比阿苏的大碗强，超强～ -luckygrass06(小草之忌心潭二十天); 2008-12-23 {16} (#4942456@0)
      油条不是买的吗？
      • 油条是买的 阿苏是谁 怎么比碗呢? -ysysning(豆泡松果 之 樱桃果果); 2008-12-23 (#4942644@0)
    • 我知道绿豆面煎饼果子是正宗，可我就是喜欢吃不正宗的白面做的，筋道。 -fische(fish); 2008-12-23 (#4942993@0)
      • 白面做的才不劲道呢 -newcomer28(newcomer28); 2008-12-25 (#4946722@0)
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