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Topic

  • 枫下家园 / 美食天地 / 瑞秋美食 之 牛肉煎包 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-18 {4274} (#5124659@0)
    • 沙发！ -frances1007(天上所有的星); 2009-3-18 (#5124826@0)
      • Hei hei -zixstudio(what's SSH?); 2009-3-19 (#5125909@0)
      • 我想过段时间，做一下你的椰香奶油球，想问问口感是不是酥酥的啊？ -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126130@0)
        • 是的，是酥脆的，不是酥软的。 -frances1007(天上所有的星); 2009-3-19 (#5128207@0)
    • 请问瑞秋，你知道南京的牛肉锅贴吗？知道怎么做吗？好想吃阿。。。上海应该也有类似的，好像是纯牛肉的，但又非常多汁。 -wireless_mouse(无线小滑鼠); 2009-3-18 (#5124831@0)
      • 呀，牛肉馅的锅贴我倒是没吃过，不过我在网上搜到了这个，被馋的不轻啊。。。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126160@0)
      • 包纯牛肉（加葱姜）饺子，在煎锅里加油加水煮熟就好了，沾醋+辣油吃，要求不要太高，管它是不是南京锅贴呢，好吃就行，啊是滴呀 -jiayoujiaoer(家有娇儿); 2009-3-20 (#5128447@0)
    • 你那样包，馅那么多，皮又厚，恐怕不好熟吧？ 要是牛肉是熟的，又不好吃吧。 不喜欢咖哩味，印度同事的味道真熏人啊。 -reporterslife(浪迹天涯); 2009-3-18 (#5124836@0)
      • 同问 -mudan1(xianzi); 2009-3-18 (#5125063@0)
      • 我没有遇到过你说的问题。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126163@0)
    • 跑题一下哈，你家是什么品种的不粘锅，效果好吗？ -szs11(Hedge); 2009-3-18 (#5124915@0)
      • 同问 -wowo01(纯暖话开); 2009-3-18 (#5125069@0)
      • 这锅是从国内带来了，以前新的时候是不沾的，现在也有点沾了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126166@0)
        • 这口锅是很重要的，底要平，锅盖要严实 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126189@0)
          • 你好像在这方面很有研究的吗，能推荐一下这里哪种锅好吗？想换了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126202@0)
            • 楼下地说得很好了，不能太光滑了 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126277@0)
          • 这口锅是陶瓷涂层的，内面底部不是平滑的，有突起，但是不沾。但是涂层掉了，就和一般的锅没什么两样了。 -kingsw(Steven); 2009-3-19 (#5126222@0)
        • 看来不粘锅的寿命都不长，像灯泡似的，用一段时间就得换。还是古代好啊，一口锅可以用几十年。 -szs11(Hedge); 2009-3-20 (#5128502@0)
    • 卖相很好. delivery? -is4life(路边的菜叶); 2009-3-18 {441} (#5125093@0)
      • no -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126172@0)
    • 能问一下你的锅在哪买的吗？什么牌子？谢谢了！ -summer08(summertoronto); 2009-3-18 (#5125407@0)
      • 锅是国内带来的，忘记啥牌子了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126177@0)
    • 刚吃了饭，又饿了，嘿嘿 -newyeartoronto(松鼠回家啦); 2009-3-19 (#5125900@0)
    • 不错。这种陷还没尝过。最近试了下做生煎，比较成功，吃到了汤汁。因为同时做的伽哩牛肉豆包粉丝汤味道十足，就准备再挑战一下牛肉锅贴，跟面食死磕。 -coffeehouses(咖啡); 2009-3-19 (#5126018@0)
      • 看楼上的那个链接，我倒是也有了做牛肉锅贴的想法了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126183@0)
    • 皮太薄了，东北人喜欢放粉丝做馅 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126022@0)
      • 我喜欢薄的，嘿嘿 -newyeartoronto(松鼠回家啦); 2009-3-19 (#5126030@0)
        • 煎底的包子，吃的是有嚼劲的厚皮 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126128@0)
          • 呀，楼上还有人说“皮又厚”，你这边怎么又嫌太薄了呢？ -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 {80} (#5126193@0)
            不过一边的皮是挺薄的，另一边就稍微厚一点，因为有褶子的关系，所以薄厚都能吃到拉。
            • 笑死啦，嘿嘿，瑞秋好 -newyeartoronto(松鼠回家啦); 2009-3-19 (#5126209@0)
              • 松鼠好，现在我只要看到帖子里有“嘿嘿”不看id就知道那一定是你啦，哈哈。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126219@0)
            • 这就是文化，馄饨，饺子，拉面，刀削面，手擀面，拉面，米线，猪肉馅水煎包，死面的锅贴，两面煎的牛肉包子，虽然很接近，但是吃法不尽相同 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126220@0)
          • 众口难调。好在... -kingsw(Steven); 2009-3-19 (#5126240@0)
            • 好在 。。。。不是偶吃。。。。。 好在 。。。。偶自己会做。。。。 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126265@0)
              • 偶不会做...啧啧... -kingsw(Steven); 2009-3-19 (#5126274@0)
                • XB 。。。。 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 {108} (#5126283@0)
                  不过，这跟爱和被爱一回事，就有些人，就喜欢付出，塞给你，吃啊，吃啊。。。。有些人就喜欢接受。。。你喂阿，喂阿
                  • 周瑜与黄盖的故事，每天都在上演。：） -kingsw(Steven); 2009-3-19 (#5126333@0)
                    • 周瑜黄盖的歇后语，应该改称 “做秀”，比较有内涵 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126378@0)
    • 瞧着就香,看着就流口水. 这里哪里有卖啊.... -is4life(路边的菜叶); 2009-3-19 (#5126159@0)
      • 就是因为找不到卖的地儿，只能自己做了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126196@0)
        • 面食做得这么好,是山东人,东北任? -is4life(路边的菜叶); 2009-3-19 (#5126205@0)
          • 我是上海人。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126213@0)
            • 记得静安寺附近有一家做牛肉煎包的很好吃，每次路过都要买。看了你的博客，你真厉害，会做那么多，我要是有你一半本事就好了 -fenger(gonewithwind); 2009-3-19 (#5126328@0)
              • 还不是这里吃的东西不如国内的多吗，想吃，总得想想办法呀。各么就只能逼着自己做了。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126350@0)
                • 我每天最伤脑筋的就是晚饭烧什么 -fenger(gonewithwind); 2009-3-19 (#5126367@0)
                  • 这就像婚姻一样，当你觉得没办法躲避的时候，与其憎恨 TA　不如 爱上 TA -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5126373@0)
                  • 我也伤脑筋的，因为吃来吃去就这点东西。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126380@0)
            • 哦，那您先生应该不是上海人了？ -is4life(路边的菜叶); 2009-3-19 (#5126351@0)
              • 也是上海人。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5126354@0)
                • 只有上海男人才爱上海女人，只有上海女人才爱上海男人 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 {14} (#5126362@0)
                  原话不是偶说的
    • wow, you are so great! ooooooooooooooo -kindcat(倔猫); 2009-3-19 (#5126784@0)
      • 没什么的，瞎折腾。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5127170@0)
    • 太馋人了！我很爱吃生煎包，但是对咖哩牛肉不感冒。请教：什么馅是比较多汁的？不一定要像正宗汤包那样多（那个是放皮冻的，我知道: p )，比较湿润的就好了。 -mimoxiaoyun(小云 Trompe L'Oeil); 2009-3-19 (#5127307@0)
      • 恩，肉糜不要买太精的，有点肥肉会比较多汁吧，另外，你可以往肉糜里加点冬瓜。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5127405@0)
        • 昨天我做的煎包子，里面放了 肉，冬笋末，虾肉，香菇末，还有很多泡香菇的水 -vetra(豆泡果 之 多泡泡); 2009-3-19 (#5127415@0)
          • 看着挺鲜的 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5127436@0)
          • 再放点青菜 芝麻 粉丝就更迷S人了 -jiayoujiaoer(家有娇儿); 2009-3-20 (#5128459@0)
        • 楼下多泡泡的话提醒了我，你还能放一些色拉油或者菜油啥的，也出汁的。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-3-19 (#5127433@0)
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