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  • 枫下家园 / 美食天地 / 瑞秋美食 之 核桃烤鸡肉 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-6-18 {4495} (#5353347@0)
    • 嘿嘿，这个好呀。我会试试用杏仁打碎，估计也好吃。 -tiara(松鼠回来啦); 2009-6-18 (#5353357@0)
    • 请问这是你自己发明的烤法吗？没听过，但看起来很好吃的样子！ -2relax(学习休闲); 2009-6-18 (#5353764@0)
      • 以前在一个西式节目里面见过类似的，方法一样，但不是用核桃，嘿嘿 -tiara(松鼠回来啦); 2009-6-18 (#5354176@0)
        • 小松鼠说的对，这个是鬼佬的吃法。 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-6-18 (#5354222@0)
    • 真不错，也准备学着做做。有个问题，这样做的鸡胸肉能进味儿吗？吃的时候要需要沾什么sauce吗？ -ingale(Jess); 2009-6-18 (#5354199@0)
      • 嗯鸡肉不会无味，因为在Dijon mustard里浸过，但是味道不会很浓，不会像中国菜里的鸡肉那么入味，但是核桃涂在上面和鸡肉一起吃，就很有味道了。我自己在吃的时候分别尝试用了3种蘸酱来试： -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-6-18 {181} (#5354251@0)
        中国的甜辣酱、辣酱油、还有意大利的色拉酱，结果第3种最合适，因为调料味道相对其他两种是最淡的，不会和核桃味相冲，如果你想蘸佐料，选一种味道偏淡的调料哦，不然鸡肉的味道就完全被覆盖了。
        • 晓得啦，谢阿侬：） -ingale(Jess); 2009-6-18 (#5354354@0)
        • 俺在想用中餐的调料来奄，然后用瑞秋的办法来烤，会不会更接近咱们的口味，更好吃？ -avantasia(久久); 2009-6-18 (#5354932@0)
          • 可能吧,,,有点好奇你想用什么中餐的调料来腌制呢? -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-6-19 (#5355519@0)
            • 俺纯属胡思乱想，上次俺做的煎鸡扒，用的生抽、老抽、蚝油、腐乳和糖奄过夜，自我感觉不错。如果裹上蛋清，再沾上打碎的果仁碎末，烤一下，是不是又是一种吃法，外脆里嫩，哈，想象一下哈，口水有点泛滥了，还没到午饭时间。。。。。 -avantasia(久久); 2009-6-19 {246} (#5355694@0)
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              • 不错呀，嘿嘿，我准备用用你这个方子，不过准备去掉蚝油和腐乳 -tiara(松鼠回来啦); 2009-6-19 (#5355886@0)
              • 不错不错,,,说得我都馋了 -magicrachel(Magic瑞秋); 2009-6-19 (#5355996@0)
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