×

Loading...

Topic

This topic has been archived. It cannot be replied.
  • 枫下家园 / 美食天地 / 今天制作扬州炒饭，虽受到人民群众赞扬，但美中不足，米饭不干松，很是懊恼。请问大虾，米饭有什么讲究吗？ -firefox99(firefox99); 2001-4-29 (#57199@0)
    • 米饭蒸好后,用冷水冲洗两遍,拎干再炒就好了. -mei(Mei); 2001-4-29 (#57211@0)
    • 我见以前南方同学在美国人超市买那种uncle ben的美国米做炒饭，合装的，比较松散，你可以试试 -numnum(numnum); 2001-4-29 (#57213@0)
      • 谢谢两位。 -firefox99(firefox99); 2001-4-29 (#57218@0)
    • 米饭蒸好后，用勺子搞松，散开水气，敞盖，第二天再炒，米饭的口感就很好了。 -birdswimming(feifei); 2001-4-29 (#57267@0)
      • 谢谢，明天试一下，，， -lumlumq(lumlum); 2001-4-29 (#57272@0)
        • lumlum,最近会到多伦多吗？想跟你聊聊。 -birdswimming(feifei); 2001-4-29 (#57277@0)
          • hey, feifei, 下下个星期算最近吗？ -lumlumq(lumlum); 2001-4-29 (#57289@0)
            • 真是太好了！然后你就要离开加拿大了吗？ -birdswimming(feifei); 2001-4-29 (#57301@0)
              • 好鸭好鸭，我们会不遗余力地参加FB活动，到时见，大砍特砍，大开杀戒，西西，， -lumlumq(lumlum); 2001-4-29 (#57319@0)
                • lumlum要走了？打倒numnum！ -guest:; 2001-4-29 (#57343@0)
      • 如果要想马上就能吃，就把做好的饭放到冷冻室里。一会水汽就散了，我从来都是这样弄。 -bxy(西岭); 2001-4-29 (#57275@0)
        • 西岭，上次武打的动画是你做的吗？想请教请教。 -birdswimming(feifei); 2001-4-29 (#57278@0)
          • 哈，我那有哪本事，是从网上找来的。 -bxy(西岭); 2001-4-29 (#57280@0)
      • 没错没错，炒饭本来炒的就是隔夜的饭，当天做的饭炒起来一般都不够干松。不知道酒楼里怎么弄的，但家里弄的就是隔夜的好。 -pasu(InTheSky); 2001-4-29 (#57293@0)
        • 酒楼里就是用水洗过再炒的,这可是我顶着厨子的白眼从酒楼厨房偷出的秘诀. -mei(mxmf); 2001-4-29 (#57392@0)
    • 小火你知道就行了，千万别告诉别人 -jzwang(hello); 2001-4-29 {232} (#57327@0)
      如果饭是准备用来炒的话不能放在电饭堡里蒸，而是要隔水蒸，方法如下：
      现将米洗净放入水里煮成半熟，捞出滤出水分，然后放在铁锅里和油，蒜，姜一齐炒。过后放在笼上蒸熟。这样蒸的米饭香，松，软，无论你当时吃或那来炒都很好吃。现丑了，现丑了。
      • 我不是小火，可是已经看到了这个秘密，哈哈哈。 -guest:; 2001-4-29 (#57341@0)
        • 老实交代 Who are you? 火夫？xixi. -jzwang(hello); 2001-4-29 (#57367@0)
      • 莫向导咱乡党能米饭还有两哈子。谢冽。 -firefox99(firefox99); 2001-4-29 (#57495@0)
        • 这方子也是俄在新加坡学的，吃么吃过海南鸡饭？ -jzwang(hello); 2001-4-29 (#57514@0)
          • 你给咱帖一哈，让咱寺寺。 -firefox99(firefox99); 2001-4-29 (#57522@0)
            • 我还正有一问题要请教那。在网上我看到一找人的，他的要求跟我现在所做的几乎完全一致。我能发我的简历给他吗，根据我的情况(人不在)，有机会吗。 -jzwang(hello); 2001-4-29 (#57535@0)
              • 我觉得可以，在RESUME最底下说明一下你的情况。因为一般都是电话联系的。碰的多了，机会就来了。 -firefox99(firefox99); 2001-4-29 (#57539@0)
                • 多谢，听说那边的RESUME不用说明---1，出生日期 2，婚姻孩子状况 3，宗教信仰。Right? -jzwang(hello); 2001-4-29 (#57543@0)
                  • 当然，当然，人家是想让你干活，不是选女婿。xi xi, 可是说实话，比选女婿困难多了。唉,那个难受呀。 -firefox99(firefox99); 2001-4-29 (#57546@0)
                    • 那我就把我的简历发到你的邮箱，务必帮忙看一下。 再次恭喜，你是已经“媳妇熬成婆列”。 -jzwang(hello); 2001-4-30 (#57555@0)
                    • 俄已发，请指正。 -jzwang(hello); 2001-4-30 (#57635@0)
          • 鸡油，拍散的蒜，少量盐和米饭一起蒸。 -ely(Ely); 2001-4-29 (#57526@0)
            • 正宗海南鸡饭，如有不同，实属假冒。 -ely(Ely); 2001-4-29 (#57528@0)
枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地